Senaste inläggen

Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Alla Hjärtans Dags tilltugg, Recept, Temadagars samtliga recept, Tilltugg vegetariska, Tilltuggens samtliga recept

Hjärtformade ost- och basilikakex

Ett gott tilltugg till drinken är aldrig fel och dessa små söta hjärtformade kexen passar extra bra att bjuda sin älskade fru eller man på självaste alla hjärtans dag 🙂

Kexen passar också väldigt bra till brudskålen på ett bröllop! 😀

Jag brukar baka dem flera dagar innan de skall ätas och jag förvarar dem i en helt vanlig kakburk i plåt.

Hjärtformade ost- och basilikakex
Nål
Skriv ut

Hjärtformade ost- och basilikakex

Recept skapat av Tina Gustafsson
0.0 from 0 votes
Kategorier: Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Alla Hjärtans Dags tilltugg, Recept, Temadagars samtliga recept, Tilltugg, Vegetariska tilltugg
Servings

80-100 st /

servings

Ingredienser

  • 200 g riven västerbottensost

  • 2 dl färska basilikablad

  • 100 g rumstempererat smör i tärningar

  • 3,5 dl vetemjöl

  • 0,5 tsk bakpulver

Instruktioner

  • Värm ugnen till 200 grader.
  • Mixa ost och basilikablad med hjälp av en matberedare eller stavmixer till allt har blivit grönt och fint.
  • Tillsätt smör, mjöl och bakpulver. Mixa snabbt ihop till en deg.
  • Kavla ut degen så den blir ca 3 mm tunn på ett mjölat bord.
  • Tryck ut hjärtan med hjälp av en pepparkaksform och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
  • Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.
  • Låt kexen svalna helt innan servering.
0 kommentarer
Alla Hjärtans Dags drinkar / cocktails, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Drinkar / Cocktails, Dryck, Recept, Temadagars samtliga recept

Be Mine Mojito

Denna bärvariant med hallon och björnbär på den klassiska drinken Mojito bli en underbart söt start på din alla hjärtans dag-middag 🙂

Be Mine Mojito
Nål
Skriv ut

Be Mine Mojito

Recept skapat av Tina Gustafsson
0.0 from 0 votes
Kategorier: Alla Hjärtans Dags drinkar / cocktails, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Drinkar / Cocktails, Dryck, Högtidernas samtliga recept, Recept
Servings

1

servings

Ingredienser

  • 4 cl Bacardi Razz

  • 2 cl sockerlag

  • 0,5 lime, juicen

  • 14 färska myntablad

  • 4 färska hallon

  • 4 färska björnbär

  • 0,5-1 dl club soda

  • Krossad is

Instruktioner

  • Lägg mynta bladen i ett higball-glas tillsammans med Bacardi Razz, sockerlag, limejuice, hallon och björnbär.
  • Muddra lätt.
  • Fyll glaset med krossad is och rör om försiktigt. Toppa med ramlösa
  • Garnera med färska hallon, björnbär och myntablad.
  • Servera genast.
0 kommentarer
Alla Hjärtans Dags bruncher / frukostar, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Brunch / Frukost, Recept, Temadagars samtliga recept

Rosa alla hjärtans dag-pannkakor med jordgubbsströssel och lönnsirap

I år infaller alla hjärtans dag på en lördag och det kan ju inte bli bättre och mer romantiskt än så! 😀

Själv älskar jag att kunna äta en långfrukost med min man men också att tillaga frukosten tillsammans och dessa pannkakor är ett alldeles utmärkt alternativ att äta till frukost på årets mest kärleksfullaste dag.

Rosa alla hjärtans dag-pannkakor med jordgubbsströssel och lönnsirap
Nål
Skriv ut

Rosa alla hjärtans dag-pannkakor med jordgubbsströssel och lönnsirap

Recept skapat av Tina Gustafsson
0.0 from 0 votes
Kategorier: Alla Hjärtans Dags bruncher / frukostar, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Brunch / Frukost, Recept, Temadagars samtliga recept
Portioner

8 st /

portioner

Ingredienser

  • 2 dl vetemjöl 

  • 1,5 tsk bakpulver 

  • 0,5 tsk finkornigt salt 

  • 1 ägg 

  • 2 dl mjölk 

  • 20 g smör

  • 1-2 msk röd hushållsfärg (karamellfärg)

  • 2-4 dl finhackade färska jordgubbar

  • 4-8 msk lönnsirap

Instruktioner

  • Blanda alla torra ingredienser i en bunke. 
  • Smält smöret och blanda det med ägg och mjölk i en annan bunke. 
  • Blanda i de torra ingredienserna i äggsmeten och den röda hushållsfärgen. Rör inte för mycket, bara precis så att allt blandas.
  • Stek ca 10 cm stora pannkakor i en torr stekpanna på medelhög värme.
  • Servera tillsammans med finhackade jordgubbar och lönnsirap.
0 kommentarer
Kött pasta, Pasta, Recept

Krämiga ost och bacon makaroner

Ibland kan det bli helt tomt på idéer på vad man skall laga till middag och det beror nog på att jag inte känner för att laga mat eller att jag inte känner mig sugen på något speciellt. Det viktigaste för mig då är att det skall vara enkelt och det skall gå väldigt fort att tillaga maten, dessutom får det gärna vara gott
😀

Något vi nästan alltid har har hemma är bacon och pasta samt en massa ostar så denna rätt slängde jag ihop på 15 minuter och den innehöll alla mina önskemål! 🙂

Krämiga ost och bacon makaroner
Nål
Skriv ut

Krämiga ost och bacon makaroner

Recept skapat av Tina Gustafsson
0.0 from 0 votes
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 5 dl okokta gammaldags ideal makaroner

  • 3 pkt bacon, à 140 g

  • 200 g philadelphiaost original

  • 100 g Crème Bonjour vitlök

  • 2-4 dl riven smakrik cheddarost

  • 1 dl crème fraiche naturell 32%

  • 2 grovhackade gula lökar

  • 2 tsk grovmalen svartpeppar

  • 2 msk finhackad färsk gräslök

  • smör

Instruktioner

  • Koka makaronerna enligt förpackningens anvisningar.
  • Hacka bacon och knaperstek den i en het stekpanna, låt rinna av på hushållspapper.
  • Torka ur stekpannan från baconfett och tillsätt smör. 
  • Tillsätt löken och fräs den mjuk utan att den tar färg
  • Lägg tillbaka den knaperstekta baconen och tillsätt även Philadelphiaost, vitlöksost, cheddarost, crème fraiche och svartpeppar. Blanda väl och se till att all ost smälter.
  • Blanda i makaronerna och blanda väl.
  • Servera genat och garnera med gräslök.
0 kommentarer
Gratänger, Grönsaker, Recept, Vegetariskt

Auberginegratäng

Idag är det vegetariska dagen och det firar vi självklart med en vegetarisk maträtt här hemma 🙂 Vi vill och försöker äta vegetariskt några gånger i månaden, jag hoppas att vi skall utöka det till varje vecka,  men sluta helt med kött kommer vi nog aldrig att göra.

Aubergine är en grönsak som jag tycker lätt blir lite sladdrig och vattning men dessa blev inte alls det 😀

Auberginegratäng
Nål
Skriv ut

Auberginegratäng

Recept skapat av Tina Gustafsson
0.0 from 0 votes
Portioner

6

portioner

Ingredienser

  • 3 auberginer

  • 2-3 ägg

  • 2-3 dl vetemjöl

  • olivolja

  • 3 mozzarella-bollar

  • 200 g parmesanost

    INGREDIENSER TOMATSÅS

  • 2 finhackade schalottenlökar

  • olivolja

  • 2-4 pressade vitlöksklyftor

  • 800 g-1 kg  krossade tomater

  • 1 kruka grovhackad färsk basilika

  • 1 tsk strösocker 

  • 0,5-1 tsk finkornigt salt

  • 1 tsk grovmalen svartpeppar

Instruktioner

  • Värm ugnen till 225 grader.
  • Skär auberginerna i skivor på längden, ca 0,5 cm tjocka. Panera i ägg och mjöl och lägg i ett lager på en ugnsplåt.
  • Pensla ut olivolja på ugnsplåten och ringla även över auberginerna.
  • Stek i ugnen i ca 10 minuter på varje sida.
  • Gör tomatsåsen under tiden samt riv parmesanosten och skiva mozzarellan.
  • Lägg de färdigstekta aubergineskivorna i ett lager på botten av en ugnssäker form, fortsätt med att strö 1/3 av parmesanosten och sedan häller du på 1/3 av tomatsåsen samt 1/3 av mozzarellan. Lägg sedan ett nytt lager av auberginer och så vidare, avsluta med tomatsås och ost. 
  • Gratinera mitt i ugnen i ca 20 minuter tills osten smält och blivit gyllenbrun.

    INSTRUKTIONER TOMATSÅS
  • Fräs lök och vitlök i olivolja i ca 5 min utan att löken tar färg.
  • Tillsätt krossade tomater och låt såsen koka i ca 15 minuter.
  • Tillsätt den hackade basilikan och koka i ytterligare 5-10 minuter.
  • Tillsätt socker, salt och peppar.
0 kommentarer
Fågel, Grytor, Kyckling, Recept

Hawaiigryta med kyckling

Det är skönt med recept på maträtter som går fort att tillaga på vardagarna tycker jag och det är nog många där ute i cybervärlden som håller med mig eller vad säger ni?

Här är ett kanonrecept som är hur gott som helst!

Hawaiigryta med kyckling
Nål
Skriv ut

Hawaiigryta med kyckling

Recept skapat av Tina Gustafsson
0.0 from 0 votes
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 500 g kycklinglårfiléer, skurna i bitar

  • 2 dl vispgrädde

  • 2 dl crème fraiche

  • 1 liten burk ananasskivor, skurna i bitar

  • 1-2 msk hawaiikrydda 

  • smör att steka i

  • salt

Instruktioner

  • Bryn kycklingbitarna i smör i ca 10 minuter.
  • Tillsätt grädde, crème fraiche och hawaiikrydda. Låt puttra i 5-10 minuter.
  • Smaka av med salt och ev mer hawaiikrydda.
  • Tillsätt ananas och låt den bli varm.
  • Servera med ris och sallad.
0 kommentarer
Asiens huvudrätter, Asiens samtliga recept, Kött, Nötkött, Recept

Asiatisk biffgryta med äggnudlar

I år har jag bestämt att jag skall försöka laga lite mera asiatisk mat eftersom jag tycker det är riktigt gott, vi börjar med en enkel biffgryta 🙂

Asiatisk biffgryta med äggnudlar
Nål
Skriv ut

Asiatisk biffgryta med äggnudlar

Recept skapat av Tina Gustafsson
0.0 from 0 votes
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 200 g okokta äggnudlar

  • 500 gram lövbiff

  • 100 g färska champinjoner

  • 1 burk strimlade bambuskott

  • 1 liten purjolök

  • 2 pressade vitlöksklyftor

  • 1 köttbuljongtärning

  • 3 msk kinesisk soja

  • 2 msk sweet chilisås

  • 1 msk ketchup

  • 1 tsk sambal oelek

  • 2 msk sherry, kan uteslutas

  • 4 dl vatten

  • 2 msk maizenaredning (utrört i lite vatten)

  • neutral olja

    INGREDIENSER MARINAD

  • 2 msk ljus maizenaredning

  • 3 msk vatten

  • 1 msk riven färsk ingefära

  • 0,5 tsk finkornigt salt

Instruktioner

  • Koka äggnudlarna enligt förpackningens anvisningar.
  • Skär lövbiffen i tunna strimlor. 
  • Blanda marinaden och häll den över lövbiffen, blanda väl. Låt stå i kylen i minst 1 timme, gärna längre om det är möjligt.
  • Stek champinjonerna i het panna på hög värme med lite olja. Ställ åt sidan. 
  • Fräs purjolöken några minuter i lite olja utan att den tar färg. Ställ åt sidan. 
  • Stek köttet hastigt på hög värme i två omgångar så det får färg. 
  • Tillsätt purjolök och champinjoner i pannan och resten av ingredienserna, låt puttra ca 5 minuter.
  • Servera med kokta äggnudlar.
0 kommentarer
Gratänger, Korv, Recept

Korvgratäng

Jag tycker det är lite svårt att komma på nya rätter med falukorv, ofta blir det 3-4 olika rätter jag gör men här kommer en ny för mig i alla fall 🙂

Använder man pulvermos är den busenkel att göra och supersnabb men den blir betydligt godare att göra eget mos och det tar inte jättelångtid att göra moset om du förbereder lite. Potatisen kan du skala dagen före och låta den ligga i vatten under natten t.ex.

Korvgratäng
Nål
Skriv ut

Korvgratäng

Recept skapat av Tina Gustafsson
0.0 from 0 votes
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 600 g falukorv

  • 1 stor gul lök

  • 20 cocktailtomater

  • 3 dl vispgrädde 36-40%

  • 1-2 dl chilisås

  • 1-2 tsk grovmalen svartpeppar

  • 1-2 dl riven ost

    INGREDIENSER POTATISMOS

  • 1 kilo mjölig potatis

  • 2 äggulor

  • 1 dl neutral olja

  • 100 g rumstempererat smör

  • finkornigt salt

  • mald vitpeppar

Instruktioner

  • Värm ugnen till 225 grader.
  • Skala och koka potatisen mjuk och pressa potatisen därefter igenom en potatispress.
  • Tillsätt äggulor, olja, smör och salt och peppar. Blanda väl för hand eller vispa med hjälp av en elvisp till ett krämigt mos.
  • Skär korven i tärningar, hacka löken i mindre bitar och dela varje tomat i fyra delar.
  • Fräs allt samman i smör i en varm stekpanna tills löken har blivit glansig, korven fått stekyta och tomaterna kollapsat.
  • Spritsa ut moset runt kanterna i en ugnssäker form och häll korvröran i mitten.
  • Blanda samman grädde, chilisås och svartpeppar, häl såsen över korven.
  • Strö över osten och gratinera mitt i ugnen 15-20 minuter eller tills osten har smält och moset har blivit gyllenbrunt.
0 kommentarer
Blogg, Födelsedagar, Mitt jobb

Tur och retur Sundsvall

Man kan hinna med en hel del på 24 timmar 🙂

I lördagen ringde en utav mina kollegor mig på hemtelefonen ( ja, jag har fortfarande en sådan 🙂 ) tankarna började genast fara runt i huvudet, vad har hänt nu hann jag tänka innan hon frågade om jag skulle kunna åka till Sundsvall på onsdag för att överraska vår underbara chef som fyller år. Självklart sa jag ja på det!!! 🙂

Överraskningar är nog det roligaste jag vet 😀

Jag kan lova att Anki blev ordentligt överraskad och väldigt glad 🙂 Efter en del tisslade och tasslade så blev det en kanonkväll med bubbel, god mat, många skratt och det bästa av allt att få träffa världens bästaste och omtänksammaste kollegor och chef.

Jag hann med en hel del under de exakt 24 timmar jag var i Sundsvall, direkt efter att jag hade checkat in så begav jag mig ut på stan för att se om jag hittade något att shoppa och det gjorde jag 😀 Det blev två par vinterskor, två tröjor och tre tyger, sedan tillbaka till hotellet och göra sig i ordning inför kvällen med att överraska Anki med ett fantastiskt trevligt restaurangbesök 🙂 Efter middagen, tillbaka till hotellet för att sova några timmar innan en gemensam frukost och efter det till tåget för att åka hem till Stockholm igen.

Tack underbara människor för 24 otroligt roliga timmar!!!!! 😀 😀 😀 😀 😀

0 kommentarer
1 … 153 154 155 156 157 … 235