När syrenblommorna börjar blomma vet man att sommaren och semestern är nära! 😀
Denna syrensirap är inte bara otroligt vacker att titta på, den är också väldigt god att använda i drinkar och i bakverk.
Syrensirap
Kategorier: Drinktillbehör, Dryck, ReceptPortioner
ca 5 dl /
portionerIngredienser
5 dl syrenblommor (utan stammar och blad)
2,5 dl strösocker
2,5 dl vatten
5 färska färska björnbär
Instruktioner
- Rensa syrenklasarna och behåll endast blommorna, lägg blommorna i en skål och häll på kallt vatten.
- Sila därefter blommorna genom en finmaskig och lägg de sköljda blommorna i en kastrull tillsammans med vatten ock socker. Låt koka upp och låt koka på medelvärme i två minuter.
- Ta kastrullen från värmen och tillsätt björnbären som du krossar lätt tillsammans med blommorna med hjälp av en potatisstöt eller gaffel.
- Låt stå och dra i minst två timmar men gärna längre.
- Sila av lagen genom en finmaskig sil, pressa lätt med hjälp av en gaffel så att all lag och färg följer med.
- Häll upp på väl rengjord flaska med tätslutande kork och förvara i kylen.
