Oxfilé och sallad, en bra kombo om man vill lyxa till det lite men samtidigt försöka vara något nyttigare! Jag gillar sallader väldigt mycket men som jag har sagt/skrivit tidigare så blir det för min del ganska lätt att jag bara äter gurka, tomat och sallad då jag skall äta […]
Etikett: Kött
Chili con carne
Det finns många varianter på chili con carne och jag har nog aldrig vad jag kan minnas smakat på en dålig variant, det kanske beror på att jag alltid har gillat denna rätt 🙂 Hur som helst, detta är min variant!
Lammracks med balsamsky och palsternackspuré
Jag tycker det är riktigt roligt att laga vällagad mat, speciellt när resultatet blir toppen. 🙂 Denna rätt är verkligen vällagad då lammet både har legat i sous vide:n i tre timmar och sedan på grillen.
Grönkålssoppa med ugnsbakat kanelfläsk
Grönkål, fläsk och kanel passar väldigt bra ihop, en riktigt värmande soppa med julig touch. Den passar bra att servera som förrätt under julmånaden december 🙂
Glöggryta
Nu när kylan har kommit har jag fryst en hel del, därför fick det bli en värmande gryta idag med juliga smaker förstås då vi måste fira att om exakt en månad idag så är det fullt julfirande runt om i vårt avlånga land 🙂
Konjaksdoftande renskavsgryta med mandelpotatismos och rårörda lingon
Vädret är lite hipp som happ här i Stockholm, ena dagen skiner solen från en klarblå himmel och det är riktigt varmt och nästa dag öser regnet ner och det är riktigt kyligt och jag fryser. När det är ruggiga och kyliga dagar passar denna höstliga renskavsgryta perfekt 🙂
Klassisk plankstek med egen bearnaisesås
På söndag är det många som firar sina pappor, dock inte jag eftersom min pappa gick bort i april 2014 men jag skall tända ett ljus för honom! 🙂 Här kommer ett recept på klassisk plankstek som brukar var mycket populärt hos pappor men även hos mammor och barn, med […]
Renskavsgryta med trattkantareller
Hösten börjar göra sig påmind och då passar det väldigt bra att äta härliga grytor som t.ex. denna med renkött, kantareller och en skvätt cognac.
Helt vanliga grillspett med fläskkarré
Vi passar på att grilla så mycket vi kan nu när vädret tillåter och vi har ju fortfarande semester 🙂 Ibland behöver det inte vara så avancerat det man slänger på grillen, helt vanliga grillspett är fantastiskt gott!