Asiens huvudrätter, Asiens samtliga recept, Kött, Nötkött, Recept, Sallader

Asiatisk biffsallad med glasnudlar

Det här är en ganska så lätt sallad att tillreda trotts att det är en del ingredienser 🙂 Jag blev väldigt nöjd med salladen och kommer att laga den ofta då jag älskar asiatisk mat! 🙂

Asiatisk biffsallad med glasnudlar

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Asiens huvudrätter, Asiens samtliga recept, Kött, Nötkött, Recept, Sallader
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 200 g glasnudlar

  • 4 pressade vitlöksklyftor

  • 0,75 dl risvinäger

  • 1-2 hackade röda chilipeppar

  • 4 msk fish sauce

  • 2 tsk sesamolja

  • 2 tsk brun farin strö

  • 0,5 tsk finkornigt salt

  • 4 morötter

  • 150 g sockerärtor

  • 8 salladslökar

  • 0,5 kruka färsk basilika

  • 0,5 kruka färsk mynta

  • 0,5 kruka färsk bladpersilja

  • 2 dl grovhackade torrostade jordnötter

  • 500 g ryggbiff

    ASIATISK MARINAD

  • 1 finhackad röd chilipeppar

  • 1 pressad vitlöksklyfta

  • 0,5 dl vitvinsvinäger

  • 0,5 dl vatten

  • 1 dl neutral olja

  • 1 tsk finkornigt salt

  • 1 tsk grovmalen svartpeppar

  • 4 msk ljus soja

  • 1 msk sesamolja

  • 0,25 kruka finhackad färsk bladpersilja

  • 0,25 kruka finhackad färsk citronmeliss

  • 0,25 kruka finhackad färsk mynta

Instruktioner

  • Börja med att göra den asiatiska marinaden och ställ åt sidan.
  • Strimla ryggbiffen och lägg ner den i marinaden.
  • Lägg glasnudlarna i en skål och häll på kokande vatten. Rör om då och då i några minuter, Sila av nudlarna och ställ åt sidan.
  • Vispa samman vitlök, risvinäger, chilipeppar, fisksås, sesamolja, rårörsocker och salt i en bunke.
  • Skär morötterna och sockerärtorna i julienne (tunna stickor), skiva salladslöken tunt och finhacka basilika, mynta och bladpersilja. Lägg alltsammans i bunken och blanda väl.
  • Tillsätt glasnudlarna i bunken och blanda ytterligare.
  • Hetta upp en stekpanna och stek köttet på hög temperatur i några minuter, vänd/rör om köttet ofta, häll över överbliven marinad och blanda väl. Ta stekpannan från värmen.
  • Fördela nudelsalladen på 4 tallrikar och lägg sedan på köttet.
  • Garnera med torrostade jordnötter.
  • Servera genast!

    INSTRUKTIONER ASIATISK MARINAD
  • Blanda samman samtliga ingredienser i en bunke.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*