Senaste inläggen

Blogg, Nära & Kära, Restauranger i Sverige, Stockholms restauranger

Korea de luxe

För drygt 10 år sedan lärde vi känna vara vänner M och L och under ca två år har vi pratat om att gå till den koreanska restaurangen Arirang men av olika anledningar har det inte blivit av. Två av orsakerna var att jag fick elakartad bröstcancer och jag ramlade och fick två benbrott i varje ben 🙁 

Nu var det 3:e gången gillt och vi klarade oss från alla hinder 😀 Denna restaurangupplevelse var helt otrolig 😀 Har ni inte provat på koreansk mat så kan jag verkligen göra det. Just denna restaurang har funnits sedan 1975 och det är mor och dotter som driver den och övriga i familjen hjälper till med bl.a. med service.

Vi började med att ta en drink och lite tilltugg hemma hos oss innan, självklart gick detta i koreansk style! 😀

Mitt betyg på restaurangen blir 5 av 5.

0 kommentarer
Blogg, Sjuk / Skadad

Mimosa när livet känns som djävligast

Kära följare som ni säkert har uppmärksammat så har jag inte gjort några inlägg på ett tag, detta beror på att jag började må väldigt dåligt i mitten av december. Ju längre tiden gick desto tröttare och mer orkeslös blev jag.

I slutet av januari gick jag till läkaren och man tog prover, några dagar senare kom provsvaren. Det visade sig att jag har D-vitaminbrist och folsyrebrist. Medicin sattes in direkt men det innebar inte att jag blev bättre så de närmaste tiden blev jag sämre och jag sov 12-15 timmar varje dygn och däremellan var jag ändå extremt trött och otroligt orkeslös. Jag gjorde ingenting på dagarna, förutom sov och tittade på tv. Min man fick köpa med sig färdiglagad mat till middag eller ställa sig och laga mat när han kom hem (han tycker att det är roligt att laga mat så det gick ingen nöd på honom 🙂 )

Förra veckan kulminerade det, jag började störtgråta mitt i middagen och kände att det spelar ingen roll om jag lever eller dör. Denna upplevelse har nästan varit djävligare än när jag fick cellgifter och det trodde jag var helt omöjligt. Nu har jag en aning om hur personer som mår psykiskt dåligt kan känna sig.

För att trösta mig lite så gjorde min man en mimosa efter middagen, en av mina favoritdrycker när det kommer till att lyxa till en helgfrukost 🙂 

Trotts mitt mående har jag lyckat genomföra några aktiviteter med nära och kära och det har känns väldigt bra även om det innebar att jag sov en del efter.

Nu äntligen har det vänt, medicinen har hjälpt och jag mår riktigt bra sedan i torsdagskväll 😀 

Inläggen kommer att börja komma inom kort och denna vecka kör vi på temat Alla Hjärtans dag! 😀

0 kommentarer
Blogg, Nära & Kära

Semmelfika

För något år sedan bestämde jag och min vän Mia att vi skulle börja med att träffas för att fika med våra män, ett sådant pensionärsfika med bullar kakor eller bakelser 🙂

Vi har gjort det några gånger nu och det är riktigt roligt, igår hörde hon av sig och frågade om hon och Micke fick komma över och bjuda på semlor idag. Självklart var det okej! 😀 

0 kommentarer
Blogg, Nära & Kära, Restauranger i Sverige, Stockholms restauranger

Restaurang Bonnies

Ikväll har vi varit på restaurang Bonnies med våra kära vänner Petra och Fredrik, restaurangen ligger i den gamla bankhallen under ett glastak med sex meter i takhöjd här i Stockholm.

Det var en imponerad miljö de bjöd på och maten var verkligen supergon och deras service var toppen!

Mitt betyg blir 4 av 5.

Jag började självklart med en drink 🙂 likaså min man och våra knasiga vänner tog in ett glas champagne 😀 Till det bjöd restaurangen på ett supergott bröd med tillbehör.

Därefter blev det tonfisktartar till förrätt för min del och småplock för de övriga. Tartaren var gudomligt god!

Till huvudrätt åt alla råbiff med tillbehör förutom jag, jag tog kalvkotlett med jordärtskockspuré.

Till efterrätt så delade vi på deras signatur-dessert som är Smash the Piggy Bank, den består av; choklad, vaniljparfait, hallonglass, varma hallon, hasselnötter (inte för min del, då jag är allergisk) och salt kolasås. En dessert jag sent kommer att glömma!!!

0 kommentarer
Blogg, Födelsedagar, Nära & Kära

Födelsedagsfirande igen…

…denna gång för min svågers dotters sambo D. När han fyllde år för ca en månad sedan så fick han ett restaurangbesök på Griffins Steakhouse av oss och i går var det dags. 🙂

Vi började med en drink i baren och sedan beställde vi in champagne till chipsen med parmesanost som restaurangen bjöd på 🙂 För min del blev det löjromstacos till förrätt, hummerburgare till huvudrätt och citronpaj till dessert.

0 kommentarer
Chokladdesserter, Desserter, Dessertpajer, Pajer, Recept

Oreopaj med färska hallon

En snabb och enkel dessert är denna oreopaj med färska hallon 🙂 Dessutom behövs ingen ugn så med andra ord går den ganska fort att göra 🙂

Pajen såg jag hos Zeinas Kitchen.

Oreopaj med färska hallon

Recept skapat av Tina Gustafsson
0.0 from 0 votes
Portioner

8-12

portioner

Ingredienser

  • 2 pkt oreo original (kakor), à 310 g

  • 110 g smör

    INGREDIENSER PAJFYLLNING

  • 125 g färska hallon + 12-17 hallon till garnering

  • 2 dl vispgrädde 36-30%

  • 200 g Marabou mjölkchoklad

  • 100 g mörk choklad 70%

  • florsocker

Instruktioner

  • Smält smöret på medelhög temperatur.
  • Mixa kakorna i en matberedare och tillsätt sedan smöret. Mixa ordentligt så att allt blir ordentligt blandat.
  • Tryck ut massan/smeten i en pajform som är ca 24 cm i diametern. Tänk på att trycka ut ända upp till kanten.
  • Ställ pajformen i frysen undertiden du gör i ordning fyllningen.
  • Hacka chokladen och värm grädden, den skall inte koka. Tillsätt chokladen i grädden och blanda tills all choklad har löst upp sig.
  • Ta ut formen ur frysen och fördela ut 125 g hallon i pajskalet.
  • Häll chokladsmeten över hallonen och ställ in i kylskåpet i minst två timmar men gärna längre.
  • Strax före servering garnerar du med 12-17 färska hallon och pudrar över florsocker
  • Servera tillsammans med lättvispad grädde om så önskas.
0 kommentarer
Europas samtliga recept, Italiens samtliga recept, Italienska tilltugg, Recept, Tilltugg med kött, Tilltuggens samtliga recept

Krispiga salamichips

Detta till tugg passar väldigt bra till drinken Nomayo som jag tipsade om i onsdags. Jag älskar ju salami och dessa blev otroligt goda när de fick vara i ugnen ett tag. De blev riktigt krispiga och en hel del fett rann bor, toppenbra tycker jag 🙂

Krispiga salamichips

Recept skapat av Tina Gustafsson
0.0 from 0 votes
Kategorier: Europeiskt, Italiens samtliga recept, Italienska tilltugg, Kött tilltugg, Recept, Tilltugg samtliga recept
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 80 g Classic Salami Chips

Instruktioner

  • Värm ugnen till 200 grader.
  • Lägg ut salami chipsen på en plåt med bakplåtspapper.
  • Ställ in mitt i ugnen 8-10 minuter.
  • Låt svalna och lägg sedan upp dem i en skål.

0 kommentarer
Drinkar / Cocktails, Dryck, Europas samtliga recept, Italiens samtliga recept, Italienska drinkar / cocktails, Recept

Nomayo

Förra året (2019) var det 100 år sedan bröderna Barbieri från Italien skapade den populära drycken Aperol.

Aperol började jag dricka för några år sedan i drinken Aperol spritz och den drinken är riktigt god en varm sommardag 🙂 Den här drinken påminner om Aperol sprits men har en touch av fläder.

Nomayo

Recept skapat av Tina Gustafsson
0.0 from 0 votes
Portioner

1 drink /

portioner

Ingredienser

  • 4 cl gin

  • 2,5 cl Bols fläderlikör

  • 1-2 cl Aperol

  • 1,5 cl färskpressad citronjuice

  • 0,5-1 dl prosecco

  • istärningar

Instruktioner

  • Fyll en shaker till hälften med istärningar.
  • Tillsätt gin, fläderlikör, Aperol och citronjuice och skaka i ca 20 sekunder.
  • Sila upp i ett valfritt glas.
  • Toppa med prosecco.
  • Garnera med en apelsinskiva.
0 kommentarer