Denna dessert föll mig verkligen i smaken och gillar du smaken av kaffe så kommer du också gilla den, kanske till och med älska den 🙂
Semifreddo al caffè
Portioner
6
portionerIngredienser
2 koppar espressokaffe
2 msk pulverkaffe
3 rumstempererade äggvitor
3 msk strösocker
3 dl vispgrädde 36-40%
1-2 tsk kakao
18-42 hela kaffebönor
Instruktioner
- Gör i ordning kaffet i espressomaskin och tillsätt pulverkaffet, rör om ordentligt så att det löser sig. Låt kaffet svalna helt.
- Vispa äggvitor och socker tills det blir luftigt i en skål.
- Vispa grädden i en annan skål.
- Tillsätt den vispade grädden i äggvispet och tillsätt även det kalla kaffet. Blanda väl.
- Fördela smeten i 6 stycken portionsformar.
- Ställ in i frysen i minst 6 timmar.
- Ta ut semifreddon 10-20 minuter innan servering, stjälp upp på 6 tallrikar.
- Garnera med kakao och hela kaffebönor.
