Asiens samtliga recept, Curd / Dressing / Glaze / Röror / Sås, Japanskt, Recept, Sås

Yakinikusås

Det japanska köket har jag inte lagat speciellt mycket ifrån vilket är ganska tråkigt måste jag säga för de har mycket god mat. I helgen lagade jag för första gången Biff Yakiniku och till den hade vi denna sås som höjde rätten till nästa nivå!

Yakinikusås

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Asiatiskt, Dressing / Glaze / Röror / Sås, Japanskt, Recept, Sås
Portioner

ca 3 dl /

portioner

Ingredienser

  • 3 pressade vitlöksklyftor

  • 1 liten gul lök

  • 1 äpple (jag hade Pink Lady)

  • 2 dl japansk soja

  • 1 dl brun farin strö

  • 1 dl mirini

  • 1 msk sesamolja

  • 1 msk vita sesamfrön

  • 0,5 tsk grovmalen svartpeppar

Instruktioner

  • Skala och grovhacka löken, skala och grovhacka äpplet, skala och pressa vitlöksklyftorna. Lägg allt i en blender eller matberedare.
  • Tillsätt även soja och socker. Kör blendern i en minut.
  •  Häll över såsen i en kastrull och låt koka upp.
  • Tillsätt då mirini, sesamolja, sesamfrön och svartpeppar.
  • Låt såsen småkoka i 15-20 minuter.
  • Sila upp på väl rengjord flaska.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*