Senaste inläggen

Årstidernas samtliga recept, Drinkar / Cocktails, Dryck, Högtidernas samtliga recept, Julens drinkar / cocktails, Julens samtliga recept, Radio-recept, Recept, Receptluckor Jul, Vinterns drinkar / cocktails, Vinterns samtliga recept

Receptlucka nr 6 – Varm tranbärsdrink med en doft av choklad

Hallå Sundsvall och vårt avlånga land!

Visst är det härligt att ta en promenad när det är sådär härligt krispigt ute och det knarrar under skorna eller rättare sagt under julen blir det för min del.

När man sedan kommer in efter en långpromenad är det härligt att få dricka något varmt och gott, jag föreslår en varm tranbärsdrink med en doft av choklad.

Receptlucka nr 6 - Varm tranbärsdrink med en doft av choklad
Nål
Skriv ut

Receptlucka nr 6 – Varm tranbärsdrink med en doft av choklad

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Årstidernas samtliga recept, Drinkar / Cocktails, Dryck, Högtidernas samtliga recept, Julens samtliga recept, Juliga drinkar / cocktails, Recept, Vinterns drinkar / cocktails, Vinterns samtliga recept
Portioner

4 drinkar /

portioner

Ingredienser

  • 3,5 dl tranbärsjuice

  • 0,5 dl klar creme de cacao (kakaolikör)

  • 0,5 dl minttu pepparmint

  • 0,5 dl vispgrädde 36-40%

  • 1 tsk strösocker

  • 12-16 färska tranbär

Instruktioner

  • Vispa grädden lät med sockret.
  • Värm tranbärsjuice i en kastrull på medelhög värme, det får inte koka utan skall bara sjuda.
  • Tillsätt kakaolikör och mintu, rör om och låt sjuda i ytterligare en minut
  • Häll upp drycken i vackra glas, klicka försiktigt en matsked grädde i varje glas.
  • Garnera med tranbär trädda på en cocktailpinne och eventuellt med lite grönt ätbart glitter.
0 kommentarer
Högtidernas samtliga recept, Julens glöggmingel / advent, Julens samtliga recept, Julens tilltugg, Radio-recept, Recept, Receptluckor Jul, Tilltugg vegetariska, Tilltuggens samtliga recept

Receptlucka nr 5 – Rosmaringran med oliver, tomater och cheddaroststjärnor

Sundsvall och Sverige är ni beredda på receptlucka nr 5?!

Runt dessa tider så äter man ju en hel del saker som har typiska julsmaker så då kan det kanske vara skönt att varva med ett lite vanligare tilltugg men man vill kanske ändå att det skall se juligt ut Då har jag det perfekta förslaget nämligen en Rosmaringran med oliver, tomater och cheddaroststjärnor.

Receptlucka nr 5 - Rosmaringran med oliver, tomater och cheddaroststjärnor
Nål
Skriv ut

Receptlucka nr 5 – Rosmaringran med oliver, tomater och cheddaroststjärnor

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Glöggmingel / Advent, Högtidernas samtliga recept, Julens samtliga recept, Juliga tilltugg, Recept, Receptluckor Jul, Tilltugg samtliga recept, Vegetariska tilltugg
Portioner

6-8

portioner

Ingredienser

  • 1 liten burk små gröna oliver

  • 1 liten burk små svarta oliver

  • 1 ask pärltomater

  • 250 g cheddarost

  • 2 krukor färsk rosmarin

  • 1 konformad grön oasis ca 20 cm

  • plastfolie

  • tandpetare

Instruktioner

  • Fukta oasiskonen ordentligt.
  • Linda in oasisträdet i plastfolie, försök att få det så slätt som möjligt.
  • Häll av spadet på samtliga oliver.
  • Tryck in små stjälkar av rosmarin.
  • Skär osten i drygt en cm tjocka skivor och tryck sedan ut stjärnor med hjälp av ett kakmått.
  • Trä på oliver, pärltomater och oststjärnor på tandpetarna och tryck sedan in dem i oasisträdet slumpmässigt.
  • Kan förvaras i kylskåp inplastat upp till åtta timmar innan servering.

    Tips! För att få bästa möjliga stabilitet i trädet, placera de stora oliverna så lågt som möjligt.
0 kommentarer
Godis, Högtidernas samtliga recept, Julens godis, Julens samtliga recept, Radio-recept, Recept, Receptluckor Jul

Receptlucka nr 4 – Vit Rocky Road

Denna vecka börjar vi med ett sött recept både till utseende och smak för godis måste bara finnas på julen och gärna alla traditionella godsaker som ischoklad och knäck men det får gärna dyka upp lite nya härliga smaker som dessa härliga Vita rocky road´s.

Vit Rocky Road
Nål
Skriv ut

Vit Rocky Road

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Godis, Högtidernas samtliga recept, Julens samtliga recept, Julgodis, Recept
Servings

ca 40 st /

servings

Ingredienser

  • 600 g hackad vit blockchoklad

  • 2 nävar mini marshmallows

  • 1 dl torkade äpplen

  • 160 g torkade tranbär

  • 2,5 dl torkade jordgubbar

Instruktioner

  • Lägg bakplåtspapper i en form som är ca 20 x 30 cm.
  • Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten).
  • Blanda samtliga ingredienser.
  • Häll it smeten på smörpappret, cirka 3 cm tjock och låt stelna i kylskåp.
  • När kakan har stelnat, skär upp den i stänger.
0 kommentarer
Bakverk, Högtidernas samtliga recept, Julens bakverk, Julens glöggmingel / advent, Julens samtliga recept, Kakor, Radio-recept, Recept, Receptluckor Jul

Receptlucka nr 3 – Sega saffranssnittar

Då kör vi dagens recept Sundsvall!!

För många är julen en stressig högtid för att det finns en massa måsten, men måste man verkligen göra alla måsten? Nä, det tycker inte jag men självklart är det härligt med saker man kan förbereda långt innan och att baka är något man oftast kan göra en tid före för att sedan frysa in det man bakat.

Kakor hör ju julen till och gärna med någon julig smaksättning därför föreslår jag att ni bakar Sega saffranssnittar.

Receptlucka nr 3 - Sega saffranssnittar
Nål
Skriv ut

Receptlucka nr 3 – Sega saffranssnittar

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

30 st /

portioner

Ingredienser

  • 1 pkt saffran

  • 0,5 dl strösocker

  • 1 msk vatten

  • 3 msk ljus sirap

  • 100 g rumstempererat smör

  • 3,5 dl vetemjöl

  • 1 tsk bakpulver

Instruktioner

  • Mortla saffran och 1 msk socker till ett pulver.
  • Blanda samman pulvret med vattnet och sirapen.
  • Rör smör och resten av sockret poröst, tillsätt saffransblandningen samt mjöl och bakpulver, blanda väl.
  • Dela degen i två delar och rulla till längder. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och tryck till rullarna med fingrarna.
  • Grädda kakorna 12-15 minuter mitt i ugnen på 175 grader.
  • Skär i sneda bitar medan kakorna ännu är varma.
  • Låt dem svalna helt på plåten.

    Njut till tillsammans med en kopp glögg eller kaffe!
0 kommentarer
Högtidernas samtliga recept, Julens glöggmingel / advent, Julens samtliga recept, Julens tilltugg, Lucias samtliga recept, Lucias tilltugg, Radio-recept, Recept, Receptluckor Jul, Tilltugg med ost, Tilltuggens samtliga recept, Vegetariskt

Receptlucka nr 2 – Tranbär- och fetaostsnurror

Hallå 1:a advent och Sundsvall!

Runt om i vårt avlånga land idag så är det många av oss som kommer att premiärdricka glögg, själv drack jag glögg för flera veckor sedan men vad kan man förvänta sig av en julnörd som mig.

Jag förslår ett enkelt och kanongott tilltugg till den varma glöggen idag, nämligen Tranbär- och fetaostsnurror.

Receptlucka nr 2 - Tranbär- och fetaostsnurror
Nål
Skriv ut

Receptlucka nr 2 – Tranbär- och fetaostsnurror

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

20 st /

portioner

Ingredienser

  • 170 g torkade tranbär

  • 250 g philadelphia original

  • 2,5 dl smulad fetaost

  • 1 dl finhackad salladslök

  • 4 stora mjuka tortillabröd

Instruktioner

  • Blanda tranbär, philadelphia, fetaost och salladslök väl i en bunke.
  • Fördela blandningen över tortillabröden och rulla ihop. Linda in rullarna plastfolie och låt vila i kylskåpet minst i en timme.
  • Dela varje tortillarulle i 5 bitar.
0 kommentarer
Dryck, Glögg, Högtidernas samtliga recept, Julens glögg, Julens glöggmingel / advent, Julens samtliga recept, Radio-recept, Recept, Receptluckor Jul

Receptlucka nr 1 – Tinas glögg

Hej Sundsvall och alla andra runtom i vårt avlånga land!

Då var det dags för det 1:a receptet i radio Guld´s julkalender, bakom varje lucka ända fram till julafton presenterar jag Tina Gustafsson ett nytt recept varje morgon och på eftermiddagen hör ni det i repris.

Då det endast är 24 dagar kvar till dopparedagen tänkte jag att det är hög tid till att ni sätter er egen glögg. Receptet har florerat länge men jag har lagt till en ingrediens som gör det extra juligt tycker jag.

Receptlucka nr 1 - Tinas glögg
Nål
Skriv ut

Receptlucka nr 1 – Tinas glögg

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 5 liter svagdricka

  • 5 skivade råa potatisar

  • 1 paket á 50 g färsk jäst (blå)

  • 1 påse nejlikor

  • 1 påse kardemummakärnor

  • 1 bit färsk skivad ingefära (ca 5 cm)

  • 1 kanelstång

  • 500 g russin

  • 2,5 kilo strösocker

  • 3 apelsiner, skalet

Instruktioner

  • Blanda allt i en 10-liters hink, täck med plastfolie som du gör små hål i, låt glöggen stå på en lugn plats i rumstemperatur i minst tre veckor men gärna upp till sex veckor.
  • De första två dagarna rör du om glöggen så att alla ingredienser löser sig ordentligt.
  • Tappa upp glöggen på väl rengjorda flaskor med hjälp av en hävert eller sila den genom en silduk eller kökshandduk, det går även bra med kaffefilter. Var noga med att inte få med bottensatsen.
  • Värm och njut.
0 kommentarer
Brunch / Frukost, Recept, ViktVäktarnas samtliga recept, VV bruncher / frukostar

Ugnsgratinerade ägg med bacon, salladslök och parmesanost

Hotellfrukostar är to die for, jag älskar dem 😀

Vi brukar ofta göra något lite extra på helgerna eftersom vi nästan aldrig äter lunch då, idag blev det ägg i ugn.

Ugnsgratinerade ägg med bacon, salladslök och parmesanost
Nål
Skriv ut

Ugnsgratinerade ägg med bacon, salladslök och parmesanost

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

2

portioner

Äter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 14 points / port.

Ingredienser

  • 4 ägg

  • 140 g bacon

  • 2 hackade salladslökar

  • 0,5 dl finriven parmesanost

  • 1 tsk neutral olja

Instruktioner

  • Värm ugnen till 200 grader.
  • Dela baconen i mindre bitar och knaperstek den, låt baconen rinna av på hushållspapper.
  • Olja två portionsgratängformar.
  • Knäck äggen och fördela i formarna, äggulan skall vara hel så var försiktig. Fördela även salladslök och parmesanost.
  • Gratinera mitt i ugnen i 5-15 minuter beroende på hur löst ägg du vill ha och beroende på hur djup form du har.
  • Servera genast!
0 kommentarer
Pasta, Picknick, Recept, Sallader, Sallader med pasta

BLT-sallad med pasta

Bacon är fantastiskt gott och det har jag tyckt så länge jag kan minnas, dessutom kan man använda bacon till så otroligt mycket. Själv använder jag det både som det är till frukost men även till pasta carbonara, köttfärssås, sallader och mycket, mycket mer.

BLT-sallad med pasta
Nål
Skriv ut

BLT-sallad med pasta

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

6

portioner

Ingredienser

  • 350 g valfri pasta

  • 2 krukor krispsallad

  • 420 g bacon

  • 4 kvisttomater

  • 1 liten rödlök

  • 2 pressade vitlöksklyftor

  • grovmalen svartpeppar

  • 1 dl äkta majonnäs

  • 2 dl crème fraiche naturell 32%

Instruktioner

  • Koka pastan enligt förpackningens anvisningar.
  • Dela baconen i mindre bitar och knaperstek den.
  • Skär tomaterna på mitten och gröp ut innanmätet, skär sedan tomater, sallad och lök i valfri storlek.
  • Blanda samman crème fraiche, majonnäs, vitlök och svartpeppar.
  • Häll samtliga ingredienser i en skål och blanda allt väl
  • Garnera eventuellt med lite knaperstekt bacon och servera tillsammans med några skivor baguette. 
0 kommentarer
Blogg, Mässan - Mitt Kök, Mässor, Tina testar

Jättegott by Tina – Kryddsmör

I helgen besökte jag Mitt Kök-mässan och montern Jättegott by Tina som också blev en av mina favoritmontrar.

Tina Nordström har säkert snart varenda svensk sett på tv någon gång i något utav hennes matprogram. Jag kan avslöja att så glad, trevlig och entusiastisk som hon är i tv-program är hon även i verkliga livet 😀

Tina har precis lanserat Jättegott by Tina som är 20 olika smakblandningar med 100% rena kryddor. Helt utan tillsatser och E-nummer. Blandningarna är knutna till ett recept på påsens baksida. Hela påsens innehåll används vid ett och samma tillfälle och rätterna räcker till fyra personer.

Jag har nu genom Jättegott by Tina fått möjligheten prova en rad utav dessa kryddor, först ut att provas är;

KRYDDSMÖR

4 port

150 g smör
1 msk ketchup eller chiliså (jag använde chilisås)
1 påse Jättegott KRYDDSMÖR 

Gör så här:
1 Blanda smöret med ketchupen/chilisåsen och hela påsens innehåll.
2 Rör tills det blandat sig helt.
3 Klicka ut kryddsmöret på plastfolie och rulla ihop.
4 Förvara smöret svalt fram till serveringen. 

Mitt omdöme: Smöret är otroligt lätt att göra speciellt om man tar ut smöret en stund innan så att det hinner bli lite mjukt. Kryddsmöret doftar riktigt härligt och har en klar lite rökigt doft vilket jag gillar skarpt. Jag hade dock önskat att det hade varit sommar för jag anser att smöret passa perfekt till en grillad köttbit i sommarvärmen. 🙂

Därför delar jag in detta betyg i två delar;

Betyget blir, vintertid 3 av 5.
Betyget blir, sommartid 4 av 5.

Du hittar kryddorna i välsorterade matvarubutiker eller på Jättegott by Tina´s webshop.

0 kommentarer
1 … 178 179 180 181 182 … 223