Senaste inläggen

Bär, Bär / Frukt, Brunch / Frukost, Buffé, Frukt, Högtidernas samtliga recept, Julens bruncher / frukostar, Julens desserter, Julens glöggmingel / advent, Julens samtliga recept, Julens tillbehör, Radio-recept, Recept, Receptluckor Jul

Receptlucka nr 22 – Fruktsallad med kanelkrutonger

Hej Sundsvall och Sverige!

Bland all julmat, julgodis och julmust har vi alltid haft en stor skål med massor av frukt stående på vardagsrumsbordet och det har varit både gott och fräscht så har ni mycket frukt som ligger gör en Fruktsallad och servera kanelkrutonger till.

Receptlucka nr 22 - Fruktsallad med kanelkrutonger
Nål
Skriv ut

Receptlucka nr 22 – Fruktsallad med kanelkrutonger

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Bär, Bär / Frukt, Brunch / Frukost, Buffé, Frukt, Glöggmingel / Advent, Högtidernas samtliga recept, Julens samtliga recept, Julens tillbehör, Juliga desserter, Juliga frukostar / bruncher, Recept, Receptluckor Jul
Portioner

4-6

portioner

Ingredienser

  • 2 kiwi

  • 2 äpplen

  • 1 ask färska hallon

  • 0,5 l färska jordgubbar

  • 2 msk strösocker

  • 1 msk brun farin strö

    INGREDIENSER KANELKRUTONGER

  • 2-4 skivor vitt formbröd

  • 0,5-1 dl neutral olja

  • 2 msk strösocker

  • 1 msk mald kanel

Instruktioner

  • Skala, rensa och skär kiwi, äpplen och jordgubbar i mindre bitar och lägg i en skål.
  • Tillsätt strösocker och farinsocker, blanda väl och ställ svalt i ca 15 minuter.
  • Skär bort kanterna på formfranskan och skär sedan i tärningar.
  • Bland samman olja, strösocker och kanel.
  • Lägg brödtärningarna på en plåt med smörpapper på, ringla över minst 3 matskedar kanelolja och blanda om brödtärningarna.
  • Ställ in plåten mitt i ugnen på 225 grader i 5-10 minuter. Låt svalna.
  • Häll upp fruktsalladen på ett uppläggningsfat, tillsätt hallonen och strö över krutongerna.
  • Servera eventuellt tillsammans med lättvispad grädde eller vaniljglass.
0 kommentarer
Årstidernas samtliga recept, Drinkar / Cocktails, Dryck, Högtidernas samtliga recept, Julens samtliga recept, Radio-recept, Recept, Receptluckor Jul, Vinterns drinkar / cocktails, Vinterns samtliga recept

Receptlucka nr 21 – Kanel- och äppelcider i ett äpple

Hej Sundsvall och Sverige!

För mig är det viktigt att julstressen inte tar över för då missar man det viktigaste nämligen allt det mysiga som t.ex. titta på massor av julfilmer, strosa runt på stan och titta på all julbelysning, dricka någon varm julig drink efter en härlig promenad. Jag föreslår denna varma Kanel- och äppelcider som serveras i ett äpple

Receptlucka nr 21 - Kanel- och äppelcider i ett äpple
Nål
Skriv ut

Receptlucka nr 21 – Kanel- och äppelcider i ett äpple

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Årstidernas samtliga recept, Drinkar / Cocktails, Dryck, Högtidernas samtliga recept, Julens samtliga recept, Recept, Receptluckor Jul, Vinterns drinkar / cocktails, Vinterns samtliga recept
Portioner

8 drinkar /

portioner

Ingredienser

  • 18 dl äppelcider

  • 0,5 dl brun farin strö

  • 14 kanelstänger

  • 1 tsk hela kryddpepparkorn

  • 1 tsk hela kryddnejlikor

  • 8 äpplen

  • 2 apelsiner

  • 4-8 tsk citronjuice

Instruktioner

  • Gör ett kryddknyte av följande, ta en bit bomullstyg och lägg i sex kanelstänger, kryddpepparkorn och kryddnejlikor. Knyt ihop knytet med hjälp av ett stekstöre.
  • Häll cider och socker i en kastrull och lägg i kryddknytet. Låt sjuda i 10 minuter.
  • Undertiden cidern sjuder gör ”muggar” av äpplena. Skär av toppen på samtliga äpplen och gröp ur innehållet.
  • Pensla äppelmuggarna med citronjuice på insidan så blir det inte bruna så snabbt.
  • Häll upp cidern i äpplena och garnera med kanelstänger och apelsinskivor.
0 kommentarer
Desserter, Högtidernas samtliga recept, Julens desserter, Julens glöggmingel / advent, Julens samtliga recept, Radio-recept, Recept, Receptluckor Jul

Receptlucka nr 20 – Mjuk pepparkaka med amarettokräm

Sundsvall och Sverige, nu är det inte många dagar kvar till dopparedagen!

Kan man få för mycket pepparkakor under december? Nä, jag tror inte det så här kommer receptet på Mjuk pepparkaka med amarettokräm.

Receptlucka nr 20 - Mjuk pepparkaka med amarettokräm
Nål
Skriv ut

Receptlucka nr 20 – Mjuk pepparkaka med amarettokräm

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

15

portioner

Ingredienser

  • 150 g smör

  • 3 ägg

  • 3 dl strösocker

  • 2,25 dl filmjölk

  • 1 påse á 18 g pepparkakskrydda

  • 1 msk bakpulver

  • 4,5 dl vetemjöl

  • florsocker till garnering (kan uteslutas)

    INGREDIENSER AMARETTOKRÄM

  • 1,5 dl vispgrädde 36-40%

  • 4 dl crème fraiche naturell 32%

  • 2 msk strösocker

  • 2 tsk malen kanel

  • 4 cl Amaretto

    INGREDIENSER KAFFE- OCH PEPPARKAKSSIRAP

  • 1 dl nybryggt kaffe

  • 1 dl monin gingerbread smaksirap, finns HÄR att beställa eller köpa i välsorterade butiker.

Instruktioner

  • Smält smöret och låt det svalna.
  • Lägg bakplåtspapper i en långpanna.
  • Vispa ägg och socker så det blir vitt och pösigt.
  • Tillsätt filmjölk, pepparkakskryddor och bakpulver. Blanda till en jämn smet.
  • Tillsätt vetemjöl och det smälta smöret. Blanda snabbt ihop till en jämn smet.
  • Häll smeten i långpannan och grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 30 minuter.
  • Låt kakan stå i långpannan i några minuter innan du stjälper upp den. Lägg långpannan över kakan medan den svalnar.
  • Vispa grädden, socker, och kanel till fast form. Tillsätt crème fraiche och amaretto, vispa snabbt ihop till en jämn smet. Låt stå svalt.
  • När kakan har svalnat, tryck ut rundlar med hjälp av ett kakmått, lika stora som glasets botten du skall servera i. Tryck även ut lika många stjärnor med hjälp av ett kakmått.
  • Lägg en rundel i glasets botten, häll på 1 msk kaffe-och pepparkakssirap, spritsa eller klicka på amarettokrämen och avsluta med en pepparkaksstjärna och pudra över lite florsocker om så önskas.
0 kommentarer
Högtidernas samtliga recept, Julens glöggmingel / advent, Julens samtliga recept, Julens tilltugg, Radio-recept, Recept, Receptluckor Jul, Tilltugg vegetariska, Tilltuggens samtliga recept

Receptlucka nr 19 – Basilika- och tomatspiraler

Då var det dags Sundsvall och Sverige för ett nytt recept!

Samtidigt som jag gillar att stå i köket i flera timmar och förbereda mat eller tilltugg till en tillställning så fullkomligt älskar jag när ett recept är enkelt och det går fort att göra och pricken över i:et är när det smakar bra också. Samtliga saker stämmer in på dessa Basilika och tomatspiraler.

Receptlucka nr 19 - Basilika- och tomatspiraler
Nål
Skriv ut

Receptlucka nr 19 – Basilika- och tomatspiraler

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

32 st /

portioner

Ingredienser

  • 1 färsk smördegsrulle

  • 2-4 msk basilikapesto

  • 2-4 msk tomatpesto

  • 1 ägg

Instruktioner

  • Värm ugnen till 200 grader.
  • Rulla ut smördegen och dela den på mitten.
  • På den ena delen breder du på basilikapesto och på den andra delen breder du på tomatpesto. Rulla därefter ihop smördegen och skär ca 1,5 cm tjocka skivor som du lägger på en plåt med bakplåtspapper. (gör som du gör när du bakar kanelbullar)
  • Pensla spiralerna med uppvispat ägg.
  • Grädda mitt i ugnen 10-15 minuter eller tills smördegen är gyllenbrun.
0 kommentarer
Godis, Högtidernas samtliga recept, Julens godis, Julens samtliga recept, Lucias godis, Lucias samtliga recept, Radio-recept, Recept, Receptluckor Jul

Receptlucka nr 18 – Renarnas julgodis

Hallå Sundsvall och Sverige!

Natten mot julaftonen så är det ju inte bara tomten som jobbar och sliter hela natten, utan även hans ständiga följeslagare renarna. Efter en hel natts jobb tycker jag renarna är värda lite mat så vad passar inte bättre än Renarnas Julgodis.

Receptlucka nr 18 - Renarnas julgodis
Nål
Skriv ut

Receptlucka nr 18 – Renarnas julgodis

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

20

portioner

Ingredienser

  • 14 dl havrefras

  • 340 g vit choklad (5 dl chokladknappar)

  • 1 dl krossade polkagrisar

Instruktioner

  • Lägg smörpapper på en plåt.
  • Smält chokladen över vattenbad
  • Rör i hälften av polkagrisarna.
  • Krossa havrefasen lätt och tillsätt chokladblandningen, rör om väl.
  • Sprid ut havrefasblandningen på smörpapperet till ett jämnt lager och strö ut resterande polkagriskross.
  • Låt svalna helt innan du bryter sönder i munsbitar.
  • Förvara i en tätslutande burk.
0 kommentarer
Bär, Bär / Frukt, Högtidernas samtliga recept, Julens bruncher / frukostar, Julens glöggmingel / advent, Julens samtliga recept, Julens tilltugg, Radio-recept, Recept, Receptluckor Jul, Tilltugg vegetariska, Tilltuggens samtliga recept

Receptlucka nr 17 – Jordgubbstomtar

Ho, ho, ho Sundsvall och Sverige!

På julafton går framförallt barnen och väntar på tomten, även vuxna för den delen. När jag var liten var jag jätte, jätterädd för tomten. Jag var så rädd för honom att jag skrek som en stucken gris när han kom in och ville dela ut julklapparna, med åren gick tack och lov rädslan över och jag längtade efter honom istället. Dagens recept är snälla Jordgubbstomtar.

Receptlucka nr 17 - Jordgubbstomtar
Nål
Skriv ut

Receptlucka nr 17 – Jordgubbstomtar

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

8-12

portioner

Ingredienser

  • 1 l färska jordgubbar

  • 2 dl vispgrädde 36-40%

  • 1 msk salmiakflakes

Instruktioner

  • Rensa och skölj jordgubbarna.
  • Skär av toppen på jordgubben så att det kan bli ”luvan” och skär av en liten bit i botten så att jordgubben står stadigt.
  • Vispa grädden så tjock att den går att spritsa. Spritsa sedan grädde på jordgubben och sätt på ”luvan” spritsa en liten gräddklick som tofs.
  • Tryck fast två små salmiakflakes som ögon.
0 kommentarer
Högtidernas samtliga recept, Julens samtliga recept, Julens tilltugg, Nyårets samtliga recept, Nyårets tilltugg, Radio-recept, Recept, Receptluckor Jul, Tilltuggens samtliga recept

Receptlucka nr 16 – Oststock

Då var det 3:e advent!

Vid det här laget har ni nog förstått att jag älskar julen och speciellt att få bjuda nära och kära på adventsmingel. Jag planerar ofta ganska så långt innan själva bjudningen äger rum och det är det som är tjusningen med det hela att få leta, spåna och prova sig fram till goda mingelrecept. Idag bjuder jag på en av mina absolut favoriter för i år nämligen Oststock.

Receptlucka nr 16 - Oststock
Nål
Skriv ut

Receptlucka nr 16 – Oststock

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Högtidernas samtliga recept, Julens samtliga recept, Juliga tilltugg, Nyårsmat, Nyårstilltugg, Recept, Receptluckor Jul, Tilltugg samtliga recept
Portioner

12-18

portioner

Ingredienser

  • 250 g Philadelphia Original

  • 5  dl riven Goudaost

  • 1 dl finhackad färsk gräslök

  • 1 dl finhackade soltorkade tomater i olja

  • 1 lite pressad vitlöksklyfta

  • 1 dl finhackad färsk persilja

  • 2 pkt Ritz kex

Instruktioner

  • Mixa Philadelphiaost och Godaost till en jämn smet.
  • Tillsätt gräslök, tomater och vitlök.
  • Forma ostblandningen till en stock (korv) och rulla i persilja.
  • Slå in oststocken i plastfolie och låt stå svalt i minst två timmar.
  • Servera tillsammans med kex.
0 kommentarer
Buffé, Högtidernas samtliga recept, Julbord, Julens glöggmingel / advent, Julens samtliga recept, Julens tillbehör, Radio-recept, Recept, Receptluckor Jul, Sallader, Vegetariskt

Receptlucka nr 15 – Spenatsallad med ingefära- och limedressing

Hallå Sundsvall!

Det är lätt att glömma att servera vegetariska rätter på advetsminglet eller julbordet för den delen., trotts att det är väldigt vanligt idag att personer har uteslutit all form av t.ex. kött. Därför tänkte jag föreslå inför morgondagens adventsfirande en fräsch och härlig sallad som har julens röda, gröna och vita färger.  Vad sägs om en Spenatsallad med ingefära- och limedressing?

Receptlucka nr 15 - Spenatsallad med ingefära- och limedressing
Nål
Skriv ut

Receptlucka nr 15 – Spenatsallad med ingefära- och limedressing

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

6-8

portioner

Ingredienser

  • 2 påsar färsk babyspenat

  • 1 l skivade färska jordgubbar

  • 1 liten honungsmelon i kulor

  • 1-2 dl grovhackade cashewnötter

  • 200 g cheddarost i tunna stavar

    INGREDIENSER INGEFÄRA- OCH LIMEDRESSING

  • 3 msk färskpressad limejuice

  • 3 msk flytande honung

  • 1,5 msk neutral olja

  • 1 mask färsk ingefära, tryck ut saften

Instruktioner

  • Blanda samtliga ingredienser till dressingen skaka väl.
  • Fördela samtliga ingredienser till salladen på ett stort uppläggningsfat.
  • Ringla över dressingen och blanda försiktigt salladen.
0 kommentarer
Buffé, Desserter, Dessertpajer, Högtidernas samtliga recept, Julens desserter, Julens glöggmingel / advent, Julens samtliga recept, Pajer, Radio-recept, Recept, Receptluckor Jul

Receptlucka nr 14 – Saint Agurcheesecake

Då Sundsvall och Sverige är det dags för dagens receptlucka!

Alla känner väl till Annas pepparkakor? Deras fabrik ligger  i Tyresö och själv bor jag i Tyresö, under vinterhalvåret och speciellt under november och december är det extra förmånligt att bo här för då doftar det ofta pepparkaka och det förhöjer ju bara julstämningen ännu mer för en julnörd som mig.  Receptet idag har ni säkert redan förstått att det innehåller papparkaka. Det blir en Saint Agurcheesecake med fikontäcke.

Receptlucka nr 14 - Saint Agurcheesecake
Nål
Skriv ut

Receptlucka nr 14 – Saint Agurcheesecake

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

8-12

portioner

Ingredienser

  • 250 g krossade pepparkakor

  • 125 g smält smör

  • 200 g philadelphia original

  • 135 g saint agur

  • 0,5 dl crème fraiche naturell 32%

  • 6-8 färska fikon

Instruktioner

  • Krossa pepparkakorna i en mixer.
  • Smält smöret och tillsätt det pepparkakssmulurna. Tryck ut smeten i form med löstagbarkant, ca 20 cm i diametern.
  • Vispa philadelphia, saint agur och crème fraiche till en kräm.
  • Bred ostkrämen i ett jämnt lager över pepparkaksbotten och ställ kallt i ca två timmar.
  • Garnera med hackade fikon.
0 kommentarer
1 … 176 177 178 179 180 … 223