Senaste inläggen

Årstidernas samtliga recept, Drinkar / Cocktails, Dryck, Karibiens drinkar / cocktails, Karibiens samtliga recept, Recept, Sommarens drinkar / cocktails, Sommarens samtliga recept, T & T´s drinkar / cocktails, Trinidad och Tobago´s samtliga recept

Jamaicansk rombål

Det är sommar och sol men någon tropisk värme är det inte för närvarande men man kan ju försöka få lite tropisk värme med hjälp av en jamaicansk rombål 😀

Ha en fortsatt trevlig helg!

Jamaicansk rombål
Nål
Skriv ut

Jamaicansk rombål

Recept skapat av Tina Gustafsson
0.0 from 0 votes
Kategorier: Årstidernas samtliga recept, Drinkar / Cocktails, Dryck, Karibiens drinkar / cocktails, Karibiens samtliga recept, Recept, Sommarens drinkar / cocktails, Sommarens samtliga recept, T u0026amp; T´s drinkar / cocktails, Trinidad och Tobago´s samtliga recept
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 2,5 dl ananasjuice

  • 2,5 dl färskpressad apelsinjuice

  • 0,5 dl grenadine

  • 2 msk färskpressad limejuice

  • 1,75 dl ljus rom

  • 1 lime i tunna skivor

  • isbitar

  • 0,5 lime i tunna skivor

  • 8-12 Maraschino körsbär

Instruktioner

  • Ta en tillbringare och häll ner ananasjuice, apelsinjuice, grenadine, limejuice och rom. Blanda väl.
  • Lägg i limeskivor av en lime, ställ i kylskåpet fram till servering.
  • Strax innan servering lägger du i en massa isbitarna i tillbringaren.
  • Fyll glasen till hälften med istärningar och lägg i 2-3 Maraschino-körsbär samt någon skiva lime.
  • SKÅL!

0 kommentarer
Fågel, Grillad fågel, Grillat, Grillspett, Kyckling

Öl- och honungsglaserade kycklingspett

Om några dagar skall värmen komma tillbaka sägs det, härligt tycker vi som har vår 1:a semesterdag idag 😀

Jag vill tipsa om dessa härliga kycklingspett om ni tänkte grilla när vädret tillåter, ölen ger en riktigt god och fyllig smak.

Öl- och honungsglaserade kycklingspett
Nål
Skriv ut

Öl- och honungsglaserade kycklingspett

Recept skapat av Tina Gustafsson
0.0 from 0 votes
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 4 kycklingfiléer

  • 1 finhackad bananschalottenlök

    INGREDIENSER MARINAD

  • 3-4 pressade vitlöksklyftor

  • 1-1,5 dl honung

  • 2 dl stout-öl

  • 1 tsk chiliflakes

  • 1 tsk dijonsenap

  • 3 msk kinesisk soja

  • 1 tsk grovmalen svartpeppar

Instruktioner

  • Blanda samman samtliga ingredienser till marinaden i en skål som även rymmer kycklingen.
  • Skär kycklingen i kuber och lägg ner dem i marinaden. Låt marinera i minst en timme men gärna över natten.
  • Använder du träspett så lägg dem i blöt minst 30 minuter innan du skall använda dem.
  • Trä upp kycklingbitarna på spetten och ställ åt sidan.
  • Häll den överblivna marinaden i en kastrull och tillsätt löken. Låt småkoka i ca 5-8 minuter eller tills den blir sirapsaktig.
  • Förbered grillen för direkt värme.
  • Grilla spetten runt om i 10-15 minuter, pensa ofta med glazen.
  • Servera tillsammans med Krämig BBQ-pastasallad med bacon.
0 kommentarer
Årstidernas samtliga recept, Fläskkött, Grillat, Grilltillbehör, Kött, Kött pasta, Pasta, Recept, Sallader, Sallader med pasta, Sommarens huvudrätter, Sommarens samtliga recept

Krämig BBQ-pastasallad med bacon

Sallad äter vi inte speciellt ofta, varför vet jag faktiskt inte för det är riktigt gott! På sommaren äter vi dock det lite oftare än på vintern i alla fall och speciellt när vädret visar sig från sin bästa sida och det gjorde det ju för någon vecka sedan.

När solen sken från en klarblå himmel passade jag på att göra denna krämiga bbq-pastasallad som innehåller bacon.

Prova gärna salladen och tala sedan om vad duni tyckte 😀

Krämig BBQ-pastasallad med bacon
Nål
Skriv ut

Krämig BBQ-pastasallad med bacon

Recept skapat av Tina Gustafsson
0.0 from 0 votes
Kategorier: Årstidernas samtliga recept, Fläskkött, Kött, Kött pasta, Pasta, Recept, Sallader, Sommarens huvudrätter, Sommarens samtliga recept
Portioner

4-6

portioner

Ingredienser

  • 250 g okokt pasta, jag använde DESSA som heter Radiatori

  • 2 pkt à 140 g bacon

  • 0,5 gul paprika

  • 0,5 röd paprika

  • 1 gurka

  • 200 g romantica tomater

  • 1 rödlök

  • 2 dl crème fraiche naturell 32%

  • 2 dl äkta majonnäs

  • 0,5-1 dl Sweet Baby Ray´s Barbecue Sauce Orginal

  • 1 tsk pepparmix

  • 0,5 dl finhackad färsk gräslök

Instruktioner

  • Koka pastan enligt förpackningens anvisningar och låt sedan svalna.
  • Hacka baconen och knaperstek den, låt rinna av på hushållspapper och lägg den sedan i en skål.
  • Hacka paprika, gurka, tomater och lök. Tillsätt grönsakerna i skålen med baconen.
  • Blanda samman crème fraiche, majonnäs, barbecuesås och pepparmix.
  • Häll såsen i bunken och blanda samman allt ordentligt.
  • Garnera med gräslök.
1 kommentar
Bakad potatis, Fågel, Kyckling, Nudlar / Potatis / Ris, Potatisrätter, Recept

Bakad potatis med kall kyckling- och baconröra

En kall krämig kyckling- och baconröra som har smaker av både mango och curry, den är riktigt riktigt god. Röran passar perfekt som här att fylla bakpotatisar med eller varför inte en baguette?!

Bakad potatis med kall kyckling- och baconröra
Nål
Skriv ut

Bakad potatis med kall kyckling- och baconröra

Recept skapat av Tina Gustafsson
0.0 from 0 votes
Servings

4

servings

Ingredienser

  • 4 bakpotatisar

  • 1 grillad kyckling

  • 140 g bacon

  • 2-3 dl crème fraiche naturell 32%

  • 2 dl äkta majonnäs

  • 0.5-1 dl mango chutney

  • 1 finhackad stor röd paprika

  • 4 finhackade salladslökar + 2 till att dekorera med

  • 1 msk Curry mango-krydda

  • 1 tsk paprikapulver

  • 1 tsk gurkmeja

  • 0,5-1 tsk grovmalen svartpeppar

Instruktioner

  • Värm ugnen till 225 grader.
  • Skölj potatisarna och skär ett kryss i dem. 
  • Ställ in potatisarna mitt i ugnen i 45-60 minuter.
  • Rensa kycklingen och skär den i mintre bitar.
  • Skär baconen i mindre bitar och knaperstek det, låt rinna av på hushållspapper.
  • Lägg kycklingköttet och baconen i en bunke tillsammans med övriga ingredienser och blanda väl.
  • Ställ svalt fram till servering.
  • Ta ut potatisarna och tryck med hjälp av grytlappar i mitten på dem från varsitt håll.
  • Fyll potatisarna med röran och dekorera med lite salladslök.

0 kommentarer
Årstidernas samtliga recept, Drinkar / Cocktails, Dryck, Recept, Sommarens drinkar / cocktails, Sommarens samtliga recept

Passionsfruktsslush med Bacardi Limón

För ca två veckor sedan då det var omkring 30 grader varmt nästan varje dag så gjorde jag en av de godaste sommardrinkar jag har druckit! 😀 Har sett att den börjat dyka upp lite varstans på nätet så tänkte att även ni mina kära följare skall få tips om den. 😀

Jag kan verkligen rekommendera den, den är så god och innehåller endast tre ingredienser. Bättre än så kan det inte bli eller vad säger ni!? 😀

Passionsfruktsslush med Bacardi Limón
Nål
Skriv ut

Passionsfruktsslush med Bacardi Limón

Recept skapat av Tina Gustafsson
0.0 from 0 votes
Portioner

6-8

portioner

Ingredienser

  • Bacardi Limón, finns att beställa HÄR

  • 7 dl passionsfruktsjuice

  • 2 dl konc. Citron och Lime Lättdryck

  • 3-4 dl Sprite

  • 1-2 passionsfrukt

Instruktioner

  • Ta fram en bunke låda som rymmer 12 dl.
  • Tillsätt Bacardi Limón, passionsfruktsjuice och citron & lime lättdryck, blanda väl och ställ in i frysen över natten.
  • Skopa upp slushen i valfria glas och toppa med Sprite.
  • Dekorera med en klyfta passionsfrukt.
  • Servera genast!
0 kommentarer
Bakverk, Chokladdesserter, Desserter, Recept, Tårtor

Chokladtårta med fudge och färska bär

För en tid sedan firade jag och Martin min svågers dotter som hade fyllt år och då hon gillar choklad bakade jag denna chokladtårta 😀 Den var verkligen supergod men på samma gång supermäktig så den räcker till väldigt många personer.

För en tid sedan firade jag och Martin min svågers dotter som hade fyllt år och då hon gillar choklad bakade jag denna chokladtårta 😀 Den var verkligen supergod men på samma gång supermäktig så den räcker till väldigt många personer.

Mums! 😀

Chokladtårta med fudge och färska bär
Nål
Skriv ut

Chokladtårta med fudge och färska bär

Recept skapat av Tina Gustafsson
0.0 from 0 votes
Portioner

12

portioner

Ingredienser

  • 200 g mörk choklad 70%

  • 2 dl strösocker

  • 150 g rumstempererat smör

  • 3 ägg

  • 1,5 dl vetemjöl

    INGREDIENSER FUDGE

  • 3 dl vispgrädde 36-40%

  • 2 msk kakao

  • 3 dl strösocker

  • 1 dl mörk sirap

  • 50 g smör

  • 100 g mörk choklad 70%

    INGREDIENSER TOPPING

  • färska jordgubbar

  • färska amerikanska blåbär

  • färska hallon

  • färska björnbär

Instruktioner

  • Värm ugnen till 175 grader.
  • Smält chokladen under vattenbad vattenbad. 
  • Vispa smör och strösocker till en fluffig smet. 
  • Separera äggulorna från äggvitan, lägg vitorna i en bunke och ställ åt sidan. 
  • Tillsätt äggulorna i smörblandningen och vispa ytterligare en liten stund. 
  • Häll i den smälta chokladen och vispa till en jämn och fin smet. 
  • Vispa äggvitorna till styva toppar och vänder ner dem i chokladsmeten tillsammans med vetemjölet. Blanda försiktigt till en jämn smet. 
  • Häll smeten i en smord springform, ca 20 cm i diameter, med bakplåtspapper i botten. 
  • Ställ in i nedre delen av ugnen i ca 20-25 minuter. Den ska vara färdig i kanterna men fortfarande lite lös i mitten. 
  • Låt kakan svalna i kylskåpet.
  • Häll grädde och kakao i en kastrull och vispa ihop. 
  • Tillsätt socker, sirap och smör, koka upp blandningen till 125 grader. 
  • Ta bort kastrullen från plattan och häll fudgen över den avsvalnade kakan. 
  • Finhacka chokladen och häll över fudgen. Blanda försiktigt med sked tills chokladen smält helt och fördelat sig väl på toppingen. 
  • Låt kakan svalna i kylskåpet tills fudgen stelnat helt. Ta gärna fram kakan en stund innan servering så den hinner mjukna. 
  • Dekorera med färska bär så som jordgubbar, blåbär, hallon och björnbär.
  • Servera tillsammans med lättvispad grädde.
0 kommentarer
Årstidernas samtliga recept, Asiens huvudrätter, Asiens samtliga recept, Fågel, Grillad fågel, Grillat, Grillspett, Kyckling, Recept, Sommarens huvudrätter, Sommarens samtliga recept

Asiatiska kycklingspett med crème fraiche och sweet chilisås

Grillen går varm här hemma sedan sommaren gjorde sitt intåg 😀 

För en tid sedan grillade vi dessa kycklingspett och de blev riktigt, riktigt goda och otroligt möra. Jag tror jag aldrig har ätit så möra kycklingspett tidigare. Det kanske beror på marinaden som jag har fått av min vän Petra och den är to die for, riktigt smarrig som jag varmt kan rekommendera!

Asiatiska kycklingspett med crème fraiche och sweet chilisås
Nål
Skriv ut

Asiatiska kycklingspett med crème fraiche och sweet chilisås

Recept skapat av Tina Gustafsson
0.0 from 0 votes
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 4 kycklingfiléer

  • 1 röd paprika

    INGREDIENSER MARINAD

  • 1 dl neutral olja

  • 0,5 dl sesamolja

  • 0,5 dl sweet chilisås

  • 2 msk kinesisk soja

  • 2 msk finriven färsk ingefära

  • 0-5-1 tsk salt

  • 1-2 tsk pepparmix

    INGREDIENSER CRÈME FRAICHE- OCH SWEET CHILISÅS

  • 2 dl lätt crème fraiche 13%

  • 0,5-1 dl sweet chilisås

  • 1 dl grovhackade torrostade jordnötter

Instruktioner

  • Blanda samman samtliga ingredienser till marinaden i en skål/bunke som rymmer den och kycklingen.
  • Putsa kycklingfiléerna och skär dem i munstora kuber. Lägg dem i marinaden och låt marinera i minst en timme men gärna över natten.
  • Blanda samman crème fraiche och sweet chilisås i en skål och ställ svalt. Strax innan servering rör du ner jordnötterna.
  • Lägg spetten i vatten i minst 30 minuter om du använder träspett.
  • Skär paprikan i ungefär lika stora bitar som kycklingkuberna.
  • Varva kyckling och paprika på spetten.
  • Förbered grillen fär direkt grillning.
  • Grilla spetten runt om i 10-15 minuter, pensla spetten då och då med den kvarvarande marinaden.
  • Servera tillsammans med såsen och eventuellt pommes frites samt sallad.
0 kommentarer
Brunch / Frukost, Buffé, Högtidernas samtliga recept, Midsommarens bruncher / frukostar, Midsommarens buffé, Midsommarens samtliga recept, Mors dags frukostar / bruncher, Mors dags samtliga recept, Påskens bruncher / frukostar, Påskens buffé, Påskens samtliga recept, Recept, Sommarens bruncher / frukostar, Sommarens samtliga recept

Omelett med dillstuvning och färska räkor

Vädret fortsätter att levererar, älskar när solen strålar från en klarblå himmel dag efter dag men jag har full förståelse för att skog och mark behöver regn nu! Det skall ju komma regn till veckan som tur är, men idag som sagt skiner solen och det är helg så det fick bli lyxfrukost på altanen denna morgon 😀

En härlig omelett med en krämig stuvning med en massa dill och som toppades med en stor hög färska räkor! Slurp säger jag bara.

Receptet hittade jag hos Victoria Riis som driver bloggen Matplatsen.

Omelett med dillstuvning och färska räkor
Nål
Skriv ut

Omelett med dillstuvning och färska räkor

Recept skapat av Tina Gustafsson
0.0 from 0 votes
Portioner

6-8

portioner

Ingredienser

  • 6 ägg

  • 6 msk standardmjölk

  • 0,5 tsk finkornigt salt

  • 15 g smör

    INGREDIENSER DILLSTUVNING

  • 30 g smör

  • 1,5 msk vetemjöl

  • 1,5 dl standardmjölk

  • 1,5 dl vispgrädde 36-40%

  • 0,5-1 tsk finkornigt salt

  • 0,5 tsk mald vitpeppar

  • 1 kruka färsk dill

    INGREDIENSER TOPPING

  • 500 g räkor med skal

  • färska dill-vippor eller finhackad färsk gräslök

Instruktioner

  • Knäck äggen i en bunke och tillsätt mjölk och salt, vispa samman.
  • Smält smöret i en stekpanna (26 cm diametern) på medelhög värme, sänk därefter värmen till låg och häll i äggsmeten. Lägg på ett lock och låt stå 5-10 minuter berode på hur vällagad omelett du vill ha.
  • Till dillstuvningen börjar du med att smälta smöret och sedan vispa ner mjölet.
  • Späd med mjölken och grädden, se till att vispa ut ordentligt så att eventuella mjölklumpar löses upp.
  • Låt stuvningen sjuda i ca fem minuter.
  • Tillsätt dillen och smaka av med salt och vitpeppar.
  • Häll dillstuvningen på omeletten och toppa med räkorna.
  • Dekorera med dillvippor eller finhackad gräslök.
0 kommentarer
Drinkar / Cocktails, Dryck, Europas samtliga recept, Greklands drinkar / cocktails, Greklands samtliga recept, Recept

Parga fresh

Idag är det årets varmaste dag hittills, vi har 30 grader i skuggan och svetten rinner 🙂 Jag skall dock inte klaga då det är det här jag har väntat på 🙂

I och med värmen idag och den grekiska souvlakin jag tipsade om i förrgår, kommer här en svalkande och fräsch grekisk drink 🙂

Parga fresh
Nål
Skriv ut

Parga fresh

Recept skapat av Tina Gustafsson
0.0 from 0 votes
Portioner

1 drink /

portioner

Ingredienser

  • 4 cl grekisk ouzo

  • 3 cl färskpressad citronjuice

  • 2 cl sockerlag eller vit sirap

  • 8 färska basilikablad

Instruktioner

  • Fyll en shaker till hälften med istärningar.
  • Tillsätt ouzo, citronjuice, sockerlag och basilikabladen.
  • Skaka i 15-20 sekunder.
  • Sila upp i valfritt glas.
  • Garnera med basilikablad
0 kommentarer
1 … 70 71 72 73 74 … 235