Fisk, Fisk & Skaldjur, Recept, Soppor, Torsk

Enkel torsksoppa med sting

Denna fisksoppa Ă€r nog en av de enklaste soppor jag har tillagat i hela mitt liv tror jag 🙂 Den var vĂ€ldigt, vĂ€ldigt god sĂ„ detta kommer jag absolut laga igen och det gick Ă€ven vĂ€ldigt fort att laga den sĂ„ en perfekt vardagssoppa helt enkelt!

Enkel torsksoppa med sting

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Fisk, Fisk & Skaldjur, Recept, Soppor, Torsk
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 400 g tinat torskblock

  • 1 gul lök

  • 1 liten purjolök

  • 2 stora morötter

  • 2 msk vetemjöl

  • 1 l vatten

  • 2 fiskbuljongtĂ€rningar

  • 1 grönsaksbuljongtĂ€rning

  • 2 dl crĂšme fraiche 32%

  • 100 g philadelphia original

  • 4 msk tomatpurĂ©

  • 1-2 tsk sambal oelek

  • 1 tsk grovmalen svartpeppar

  • 1 krm cayennepeppar

  • 1 tsk torkad timjan

  • fĂ€rsk grĂ€slök

  • smör att steka i

Instruktioner

  • Hacka löken och skiva purjolöken tunt (jag anvĂ€nder först och frĂ€mst det gröna) samt grovriv morötterna.
  • FrĂ€s lök och purjolök i en stekpanna med smör pĂ„ medelhög vĂ€rme nĂ„gra minuter utan att den tar fĂ€rg. 
  • TillsĂ€tt morötterna och pudra över vetemjöl, blanda vĂ€l och lĂ„t frĂ€sa ytterligare 1-2 minuter.
  • TillsĂ€tt vattnen, buljongtĂ€rningar, crĂšme fraiche, philadelphiaost, tomatpurĂ©, sambal oelek, svartpeppar, cayennepeppar och timjan. Blanda vĂ€l och lĂ„t allt smĂ„koka i ca 15 minuter.
  • SkĂ€r torsken i 1 x 1 cm stora kuber ock lĂ€gg ner dem i soppan, lĂ„t koka ytterligare ca 10 minuter.
  • Garnera med nĂ„gra gröslöksstrĂ„n och servera tillsammans med t.ex. vitlöksbaguette.

LĂ€mna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

*