Denna pastarätt är enormt god, den godaste jag har ätit på mycket länge faktiskt och den passar utmärkt att äta i morgon på alla hjärtans dag tillsammans med din käresta! 🙂
Gör det ännu mer romantiskt och laga middagen tillsammans! 🙂
Het räkpasta i vitlök- och tomatsås
Servings
4
servingsIngredienser
300 g valfri pasta
2 msk olivolja
500 g stora räkor utan skal
1 torkad röd chili som du mortlar till ett pulver
2-3 tsk paprikapulver
1 finhackad gul lök
4 pressade vitlöksklyftor
500 g finkrossade tomater
0,5 dl vatten
0,5 grönsaksbuljongtärning
1 msk torkad basilika
1 tsk torkad oregano
1 dl vispgrädde 36-40%
Instruktioner
- Koka pastan enligt förpackningens anvisningar.
- Värm olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme och lägg i räkorna, låt räkorna stekas under 1 minut, under tiden de steks kryddar du med mortlad chili och paprikapulver, snåla inte.
- Vänd räkorna och stek 1-2 minuter, se till att det kommer kryddor runt om samtliga räkor.
- Ta upp räkorna och lägg på ett fat, ställ åt sidan.
- Låt så mycket som möjligt av oljan vara kvar i stekpannan, tillsätt lök samt vitlök och fräs i ca 2 minuter utan att löken ta färg.
- Tillsätt krossade tomater och buljongtärningen som du har löst upp i 0,5 dl hett vatten.
- Lägg i basilika och oregano, blanda väl och låt såsen koka ihop på låg värme i 10-15 minuter.
- Tillsätt vispgrädde och låt sjuda ytterligare en minut.
- Lägg i räkorna och pastan, blanda allt väl och låt allt bli genomvarmt, salta om det behövs.
- Servera genast.
