Första gången jag gjorde denna kycklinggratäng igår och smakerna var riktigt goda. Jag kommer dock göra den mer som en gryta nästa gång då jag tycker såsen blev i lösaste laget.
Rekommenderar den även fast den var lös då den var enkel att laga, smakerna goda och det gick snabbt!
Kycklinggratäng med mango, curry och ris
Kategorier: Fågel, Gratänger, Kyckling, Recept4
portionerÄter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 8 points / port.
För er som inte vill ha fettsnåla ingredienser går det självklart bra att ta fullt fetthaltiga sådana.
Ingredienser
2 dl okokt ris
600 g små & fina minutfiléer av kycklinginnerfilé
1 finhackad gul lök
1 finhackad grön paprika
1 finhackad röd paprika
INGREDIENSER SÅS400 g finkrossade tomater
2 dl mini fraiche 5%
0,5 dl mango chutney
2 pressade vitlöksklyftor
1 msk konc. kycklingfond
1 tsk sambal oelek
1,5 tsk curry
0,5 tsk finkornigt salt
1 tsk grovmalen svartpeppar
Instruktioner
- Koka riset enligt förpackningens anvisningar
- Värm ugnen till 225 g
- Lägg kycklingbitarna i en ugnssäker form
- Strö över lök och paprika
- Häll alla ingredienser till såsen i en kastrull och blanda väl, låt koka upp.
- Ringla över såsen i formen.
- Ställ in mitt i ugnen i 20 minuter.
- Servera genast tillsammans med det kokta riset.
