Fajitas och pasta gifte sig väldigt bra tillsammans! Det blev en härlig pastarätt med underbara mexikanska smaker.
Håller tummarna att ni kommer att gilla den lika mycket som jag!
Ostig fajitapasta
Kategorier: Fågel, Kyckling, Mexikanska huvudrätter, Mexikanskt, Pasta, Pasta med fågel, Recept, ViktVäktarna, VV fågel, VV pastaPortioner
4
portionerÄter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 10 points / port.
För er som inte vill ha fettsnåla ingredienser går det självklart bra att ta fullt fetthaltiga sådana.
Ingredienser
200 g okokt pasta
1 tsk olivolja
1 strimlad gul lök
0,5 strimlad gul paprika
0,5 strimlad röd paprika
0,5-1 röd chilipeppar
2-4 pressade vitlöksklyftor
600 g strimlad kycklingfilé
400 g gula vinbärstomater eller valfria tomater som du hackar fint
2 msk fajitakrydda utan socker
1 tsk rökt paprikapulver
1 msk vetemjöl
3-3,5 dl vatten
1 kycklingbuljongtärning
150 g riven ost 17%
Instruktioner
- Koka pastan enligt förpackningens anvisningar.
- Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs lök, paprika, chilipeppar och vitlök tills löken har mjuknat, det tar ca fem minuter.
- Tillsätt kyckling, tomater, fajitakrydda och rökt paprikapulver och stek ytterligare tills kycklingen har fått lite färg.
- Strö över mjöl och blanda väl.
- Tillsätt vatten och buljongtärning, låt allt småkoka några minuter.
- Tillsätt den kokta pastan, osten och blanda väl.
- Servera genast!
