Sedan i mitten på mars i år har jag blivit helt galen i blomkålspuré 🙂 Innan det har jag tyckt att blomkål behövs inte här på jorden men tack och lov har jag ändrat uppfattning!
Stekt salsiccia med blomkålspuré
Portioner
2-3
portionerIngredienser
280 g Salsiccia naturell
1 blomkålshuvud, ca 500 g
50 g Philadelphiaost Original
finkornigt salt
smör
Instruktioner
- Skölj blomkålshuvudet, skär bort bladen och dela det sedan i mindre bitar. Koka i lättsaltat vatten i ca 15 minuter eller tills den är mjuk.
- Stick några hål i korvarna och stek på medellös värme i smör några minuter
- Häll av vatten och häll tillbaka blomkålen i kastrullen. Mixa blomkålen med hjälp av en stavmixer tillsammans med ost och salt tills du får en fin puré.
