Senaste inläggen

Blogg, Fester / Middagar, Halv 8 hos mig

Halv 8 hos mig (Madde & Lelle)

För en tid sedan så bestämde vi i vårt kompisgäng för att köra “Halv åtta hos mig” 🙂 Vi blev fyra par som ville delta.

Igår ägde första middagen rum och först ut var detta tjusiga par!

När jag såg dukningen så anade jag att det nalkades något asiatiskt till middag och troligtvis något koreanskt då Madde är född där.

Middagen började med en fruktig knallgrön drink som Lelle skakade ihop 😀

Självklart skulle den minsta fröken också vara med och skåla 🙂 Sötare tjej får man ju leta efter <3

Till förrätt serverades vi en härlig räkcocktail och i glasen fick vi bubblet Jacob’s Creek Chardonnay Pinot Noir (nr 7359).

Det blev det röda vinet Basilisk Shiraz Mourvedre (nr 6327) till huvudrätten och jag hade rätt att det blev asiatiskt och koreanskt 😀

De serverade bulgogi med nudlar och egengjort kimchi samt koreansk gurksallad. Det var verkligen supergott så detta måste jag ge mig på någon gång framöver!

Efter huvudrätten var det dags för lite kluriga aktiviteter.

Till dessert fick vi Citroncheescake toppad med halvtinade svenska hallon och i glasen fick vi dessertvinet Nivole (nr 7787) En väldigt fräsch avslutning på den första halv åtta hos mig-middagen.

Kvällen fortsatte i vänners god lag med många skratt, goda drycker, snacks och massor av intressanta diskussioner!

När ljusen hade brunnit ut och ena halvan av värdparet började se lite mosig ut bestämde jag och Martin oss för att avsluta kvällen eller rättare sagt morgonen. Klockan blev 03:30 och vi var de sista gästerna att gå hem. 😀

En riktigt bra start på dessa Halv åtta hos mig-middagar! 😀 Nästa värdpar är Marie och Ulrik, jag längtar redan!

1000-tack Madde och Lelle för en fantastisk kväll, natt och morgon!!! 😀

0 kommentarer
Alla Hjärtans Dags förrätter, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Förrätter, Recept, Sallader, Temadagars samtliga recept, Vegetariskt

Kärlekssallad

Att garnera sin favoritsallad på alla hjärtans dag med rödbetshjärtan är väldigt romantiskt, eller vad säger ni? 🙂

Kärlekssallad

Recept skapat av Tina Gustafsson
Servings

2

servings

Ingredienser

  • 4-6 färska rödbetor

  • 1 kruka krispsallad

  • 1/3 gurka

  • 1 pkt fetaost

  • 2 msk rostade pinjenötter

Instruktioner

  • Förbered rödbetorna genom att sätta ugnen på 200 grader, lägg rödbetorna i tätslutade folie. Ugnsbaka rödbetorna i ca 1 timme, provstickan skall lätt glida genom hela rödbetan.
  • Skala rödbetorna när det har svalnat helt, för enkel skalning, använda potatishandskar och gnugga av skalet. Skiva de skalade rödbetorna tunt med en mandolin, gör sedan hjärtformen med hjälp av en kakform.
  • Dekorera med rödbetshjärtana runt salladen och pinjenötter.
0 kommentarer
Asiens huvudrätter, Asiens samtliga recept, Fläskkött, Grytor, Kött, Recept, Thailändskt

Thailändsk gryta med fläskfilé

På mitt förr, förra jobb så pratades det mycket mat och vi bytte ofta recept med varandra. Detta recept är enkelt, det går snabbt, det är jättegott och man kan både ha det till vardags eller bjuda på det.

Thailändsk gryta med fläskfilé

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 500 g fläskfilé

  • 1 purjolök

  • 1 röd paprika

  • 0,5 msk olivolja

  • 2 tsk sambal oelek

  • 4 pressade vitlöksklyftor

  • 1 brk á 400 g kokosmjölk

  • 2 dl crème fraiche naturell 32%

  • 1 köttbuljongtärning

  • 2 msk finriven färsk ingefära

  • 1,5 msk grillkrydda

  • 1,5 tsk pepparmix

  • 0,5 tsk mald vitpeppar

Instruktioner

  • Skär köttet och paprikan i strimlor och purjolöken i tunna skivor.
  • Fräs köttet, paprikan och purjolöken tillsammans med sambal oelek i några minuter. 
  • Tillsätt kokosmjölken, crème fraichen, vitlöken, buljongtärningen och ingefäran.
  • Rör om och låt puttra, krydda efter smak. 
  • Servera med jasminris eller äggnudlar.
0 kommentarer
Blogg, Högtider & Teman, Påsken

Påskbrunch

Vädret fortsätter att visa sig från sin bästa sida denna påsk, härligt som bara den! 😀 Då vi inte hade förberett något inför denna påsk på grund av en rad olika orsaker så bokade vi in en påskbrunch på Hasselbacken, riktigt gott och lyxigt!

När vi kändes oss färdiga med brunchen så bestämde vi oss för att ta en sväng på Skansen och akvariet, man blir aldrig för gammal för att titta på djur 😀

Det blev till slut en riktigt bra påsk trots att det inte blev något familjefirande i Dalsland, vi får väl se hur det blir nästa år.

0 kommentarer
Blogg, Högtider & Teman, Påsken

Långfredag

Idag vaknade vi till ett fantastiskt väder och eftersom årets påskfirande ser ut lite annorlunda så bestämde vi oss för att ta en liten åktur med bilen. Vi hamnade på Värmdö och Siggesta Gård.

Vi kom fram vid lunch tid och det visade sig att de serverade påskbord så vi slog till på lite mat helt enkelt, gott som bara den!

Efter lunchen gick vi ut i det fina vädret och strosade runt i omgivningarna.

En trevlig dag och ett ställe jag verkligen kan rekommendera att besöka! Jag tror jag fick en rolig kontakt som kommer mynna ut i en rolig händelse men mer om det när tiden är inne 😀

0 kommentarer
Blogg, Högtider & Teman, Påsken

Skärtorsdag

I år blev det tyvärr inget påskfirande i Dalsland av en rad olika anledningar som är alldeles för privat för att berätta om. Hur som helst så skall vi försöka att göra det bästa av denna påsk 😀

Den började bra då vi fick påhälsning av världens sötaste lilla påskkärring som kom med ett eget ritat påskkort.

0 kommentarer
Blogg, Högtider & Teman, Påsken

Traditionell påsk 2006

Påsken låg sent i år men det hade ju ingen betydelse utan vi packade in oss i bilen och åkte till Dalsland enligt tradition 😀

I år firades Martin redan på skärtorsdagen eftersom han fyllde år dagen innan.

Inte lika bra väder denna påsk men det stoppar oss inte från att på långfredagen gå tipspromenad som Minna hade anordnat.

Efter vi gått tipspromenad blev det påsktårta som svärmor bakat, riktigt, riktigt god kan jag tala om 😀

Då jag frös lite efter tipspromenaden stannade jag inne och jobbade lite medans de övriga gick ut igen.

Undertiden jag jobbade och de övriga var ute och busade ställde sig svärmor i köket och började förbereda kvällens middag som var helt fantastisk!

På påskaftonen vaknade vi till strålande sol och en klarblå himmel 😀 Till förmiddagsfikat fick alla en varsin lott, turen var dock inte på Martins och min sida men vi var lika glad för det 😀

Efter lunch gick vi ut i solen och dagen till ära hade svågern ordnat en tipspromenad 😀

Svärfar håller på traditionerna och tände en brasa lagom till påskmiddagen och jag älskar honom för det, finns inget mysigare än en levande brasa och det sprakande ljudet skall vi inte prata om 😀

Som vanligt hade svärmor ordnat en fantastiskt påskbord!

Efter middagen var det dags för den traditionsenliga påskbrasan så det vara att klä på sig och gå ut i den svala luften 😀 Jag älskar traditioner!!! 😀

Påskdagen gjorde vi inte många knop förutom att ta det lugnt, vila, läsa och umgås 😀

Ännu ett påskfirande till ända, ett riktigt trevligt sådant med allt vad det skall innehålla! Ett år kvar till nästa 😀

0 kommentarer
Blogg, Högtider & Teman, Påsken

Påsken 2005

Påsken bjöd på ett fantastiskt väder även i år, sol från en klarblå himmel och underbar tid med familjen. Precis som det skall vara med andra ord! 😀

Vi anlände till Dalsland på som vanligt på skärtorsdagen, vi kom lagom till middagen skulle serveras.

Långfredagen startade med godaste påskbröd jag har ätit och då det var så bra väder gick vi ut direkt efter frukosten.

Vi fördrev tiden både med lite sport och lek i värdens härliga väder!

När dagens lunch var uppäten bjöd Minna på glass 😀

På självaste påskafton tände svärfar traditionsenligt en brasa till påskmiddagen, me like! 😀 Svärmor hade förberett ett alldeles underbart påskbord.

Efter middag blev Martin uppvaktad eftersom han skulle fylla år inom kort.

Efter påskmiddagen gav jag och Martin ett varsitt påskägg till alla. I äggen låg en påskmugg fylld med godis 😀

Då var påsken över för denna gång, tiden går så himla fort! Jag tyckte nyss vi åkte till Dalsland och att vi hade ett långt påskfirande framför oss, jag fattar inte vart tiden tar vägen! Som tur är så kommer det en ny påsk 😀

0 kommentarer
Blogg, Högtider & Teman, Påsken

Påskfirandet 2004

Vilket härligt påskfirande vi har haft! 😀 Det är så värdefullt att få umgås med familjen och särskilt under högtider tycker jag. Jag önskar att det kunde vara högtider året runt så mycket gillar jag att umgås med min familj! 😀

Vi och Martins bror med familj kom ner till Dalsland i torsdags och firandet började med en lugn och skön middag.

Långfredagen börjades med en stor härlig frukost och påskägg till barnen.

Efter frukosten var det dags att för lek med farbror Martin i solen det är så underbart att se barns glädje 😀

Påskfika blev det hos en av världens snällaste farbröder nämligen Rune, innan fikat blev det till att både provsitta traktor och åka fyrhjuling för barnen och barnens pappa. Jag vet dock inte vem som är gladast barn eller far 😀

När vi kom tillbaka till svärföräldrarnas hus fick jag mysa med sötaste killen i stan! 😀

När solen gick ner blev det lite kyligt så svärfar tände en brasa, jag fullkomligt älskar när han gör det 😀 Jag satt framför den under tiden middagen förbereddes. En fantastisk middag bjöds vi på och vi passade samtidigt på att fira svärmor som hade fyllt år.

På självaste påskafton kunde vi äta lunch med efterföljande födelsedagsfirande i solen på altanen, denna gång var det Martins tur att bli firad eftersom vi inte skulle vara samlade alla på hans rätta födelsedag.

Efter flera timmar av lek med både far och farbror så var det dags för att ställa fram påskmaten med tillhörande snaps.

När alla var mätta och belåtna var det dags att klä på sig för att tända den årliga påskbrasan, en härlig tradition tycker jag som min familj har gjort sedan jag var liten 😀

Det var årets påskfirande, otroligt härliga dagar med toppenväder och bästaste familjen! 1000-tack underbara svärföräldrar för att ni ordnade ett härligt påskfirande!

0 kommentarer