Blogg och recept
Min tur att välja film denna onsdag, valet föll på dramafilmen Beats och den är regisserad av Chris Robinson.
Filmen handlar om hiphop-löftet August som bor i Chicago och tampas med en förlamande ångest samtidigt som han bryter ny kreativ mark med hjälp av en osannolik mentor. Filmen var bra så jag ger den följande betyg;
4 av 5
Till middag lagade jag tunnbrödsrulle med gurkmajonnäs.
När jag var liten samt i mina tidiga tonår och bodde i Timrå så älskade jag när jag fick beställa från korvmojjen 😀 Nästan alltid tog jag en mosbrick som det kallades hos oss, en mosbricka bestod av tre kulor pulvermos och en eller två varmkorva och ett salladsblad med 2-3 skivor tomat 😀
Här har jag gjort en lyxigare variant på mosbricka och jag kan verkligen rekommendera räksalladen som ursprungligen kommer från Erik Videgård så otroligt god!
4
portioner12 medelstora mjöliga potatisar
2 vitlöksklyftor
2 dl mjölk
25 g smör
50 g rumstempererad philadelphiaost original
0,5-1 dl finhackad färsk gräslök
finkornigt salt
vitpeppar
8 grillkorvar av god kvalité
4-8 blad krispsallad
8 cocktailtomater
4-8 msk senap
4-8 msk ketchup
4-8 msk rostad lök
1 liten tunt skivad rödlök
6-12 färska dillvippor
RÄKSALLAD
1 l vatten
0,75 tsk finkornigt salt
50 g rotselleri i små kuber
50 g fänkål i små kuber
250 g räkor med skal
50 g grönt äpple i små kuber (jag tpg Granny Smith)
15 g finriven färsk pepparrot
100 g äkta majonnäs
1 msk färskpressad citronjuice
1 hackad salladslök
0,5-1 kruka finhackad färsk dill
0.5 tsk salt
0,5-1 tsk grovmalen svartpeppar
1 krm cayennepeppar
Titta vilken söt liten varelse 😀 Detta är Wilma och hon brukar följa med sin matte Sofia (som är min personliga assistent) på jobbet mellan varven. 😀
Wilma och jag har blivit bästa kompisar, kanske gillar hon mig så mycket för att hon ofta får ost av mig 😀 Det är nämligen det bästa hon vet!
En skål full av smaker, att så få ingredienser kan ge en sån smakexplosion är ren njutning på hög nivå 😀 Jag älskar när lite arbete ger en sådant härligt resultat!
Detta passar utmärkt som en förrätt eller som lunch/middag på sommaren eller som tilltugg, serveringsområdena är många! 😀
3-6
portioner300 g fetaost
0,5 dl olivolja + 2 msk
0,5 dl kallt vatten
0,5-1 leavanbröd
ÖRT- OCH VITLÖKSTORKADE TOMATER
800 g romantica tomater
3 tunt skivade vitlöksklyftor
8 kvistar färsk timjan
4 kvistar färsk oregano
1,5 dl olivolja
1,5 msk flingsalt
1,5 msk strösocker
Igår var vädret riktigt skönt här hos oss, några minusgrader och alldeles vindstilla.
Då jag inte är speciellt förtjust i att vara ute och gå / rulla när det halt och en del snö här och där så klädde vi på oss och gick ut på vår altan istället. Vi tände grillen och hade en liten korvfestival för oss själva 😀
Ni som bor i Tyresö eller i närheten tycker jag skall prova Köttbodens grillkorvar, de är fantastiskt goda och har en ordentlig kötthalt!
Det var en väldigt trevlig, mysig och skön stund, man behöver inte alltid åka iväg för att hitta på härliga aktiviteter.
Jag börjar bli riktigt less på att leva som vi gör nu, jag längtar så innerligt efter att covid19 skall försvinna nu och förhoppningsvis kommer det att göra det i takt med att fler och fler bli vaccinerade.
Fram tills dess försöker vi sätta lite extra guldkant på med middagarna under helgerna och igår blev det en romantisk italiensk middag för två 🙂
Vi började med drinken Italiensk Martini, en drink som jag vid första sippen tyckte var lite bråkig men jag ändrade mig ganska så fort efter det. Jag kommer absolut skaka ihop den igen! 😀
Efter drinken så blev det en pastarätt som vi gjorde för första gången, ingen utav oss hade ätit den tidigare. Den var verkligen jättegod och pastarätten heter Penne vodka, det finns en rad olika varianter men jag valde tillslut att göra med pancetta. Rn supergod pasta som jag också kommer att göra igen 😀 Till pastan drack vi ett rött italienskt vin.
Vi avslutade middagen med en kula citronsorbet och en limoncello.
En superduper god gratäng blev det här och västerbottensosten sätter verkligen guldkant på maträtten! Jag kommer att göra denna gratäng många gånger till och med all säkerhet inom en snar framtid 😀
4-6
portioner600 g kycklingfilé
15-20 g smör
1 msk paprikapulver
0,5 tsk rökt paprikapulver
0,5 tsk finkornigt salt
1 tsk grovmalen svartpeppar
2 pkt hackad bacon à 140 g
1-2 hackad gula lökar
3 pressade vitlöksklyftor
3 dl vispgrädde 36-40%
2 askar Cantadou Vitlök & örter à 150 g
150 g riven västerbottensost + 1 dl
0,5-1 msk sambal oelek
0,5 dl finhackad färsk gräslök
Årets första onsdagsfilm föll på Martins lott. Det blev filmen The Midnight Sky som George Clooney både har regisserat och har huvudrollen i.
Filmen handlar om att jorden håller på att gå under och Clooneys karaktär är isolerad på en forskningsstation där han försöker få kontakt med ett rymdskepp som närmar sig jorden. Filmen var varken bra eller dålig så jag ger den följande betyg;
3 av 5
Till middag lagade Martin en sandwich som bl.a. innehöll ryggbiff, champinjoner, rostade tomater och sallad. Vi lyxade till med ett glas rött, det är ju ändå lill-lördag! 😀
Idag är det julgransplundring, har ni redan haft det, har ni det idag eller skall ni ha det till helgen? Själv flyttade julen ut i mellandagarna här.
Hur ni än gör undrar jag om ni har någon glögg kvar av årets Blossa 20 den som har en smak av Myntathé? Det var inte den godaste årgångsglögg de har gjort enligt mig men jag älskar jul och jag älskar den klassiska drinken Mojito 😀
Gissa då vad jag gjorde 😀 Jo jag slog ihop dessa två saker med årets Blossa glögg och det blev en fantastisk kombo 😀 Min favorithögtid och min favoritdrink fick en julig touch 😀 En riktigt god juldrink, så nu funderar jag på om jag skall köpa någon fler flaska av Blossa 20 😀
1 drink /
portioner10 myntablad
0,5 lime i klyftor
4 cl ljus rom
4 cl Blossa 20 Myntathé
1 lime, saften
8 cl sprite eller club soda
krossad is
