Senaste inläggen

Amerikanska huvudrätter, Amerikas samtliga recept, Fågel, Grillad fågel, Grillat, Kyckling, Mackor, Mackor / Sandwichar / Smörgåsar / Wraps, Recept

Grillad Buffalo chicken-smörgås med bacon och cheddarost

Ost….. jag säger bara ost 🙂 kan man få för mycket av ost, nä jag tror inte det och smält dessutom det kan man absolut inte få för mycket av! 😀

Det här är nog en varm smörgås som faller de vuxna i smaken tror jag eftersom buffalo wing-såsen är åt det starkare hållet, det är inte bara två brödskivior med en massa ost i mellan om man säger så 🙂

Vad sägs om grillad kyckling med het buffalo wing-sås, ost, bacon och ännu mer ost som dessutom är grillad till perfektion 😀

Jag säger bara släpp allt du har och gå och laga till denna fantastiska smörgås så snart du kan!!!!

Grillad Buffalo chicken-smörgås med bacon och cheddarost
Nål
Skriv ut

Grillad Buffalo chicken-smörgås med bacon och cheddarost

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 8 skivor bacon

  • 150 g finhackad grillad kyckling

  • 1-1,5 dl buffalo wing sauce

  • 100 g rumstempererad philadelphia original

  • 1 dl riven cheddarost

  • 1 stav finhackad stjälkselleri

  • 1-2 finhackad salladslök

  • 1 msk honung (kan uteslutas)

  • 0,5 tsk flingsalt

  • 0,5-1 tsk grovmalen svartpeppar

  • 8 skivor levainbröd

  • 4 skivor hamburgerost med smak av cheddar

  • smör till stekning (om du inte väljer att grilla dem)

Instruktioner

  • Värm ugnen till 200 grader.
  • Lägg ut baconen på en plåt med bakplåtspapper eller aluminiumfolie och ställ in mitt i ugnen i ca 12 minuter.
  • Ta ut baconen och låt dem rinna av på hushållspapper.
  • Blanda samman kyckling, buffalosås, philadelphiaost, stjälkselleri, salladslök, honung, salt och peppar i en bunke.
  • Bred smör på 4 skivor bröd och lägg sedan smörsidan ned på en skärbräda med bakplåtspapper.
  • Fördela ut kycklingblandningen på brödskivorna och sedan lägger du på två skivor bacon och en skiva hamburgarost.
  • Bred smör på det återstående fyra brödskivorna och lägg på den överst med smörsidan uppåt.
  • Värm grillen till direkt värme och värm samtidigt upp en grillpress om du har tillgång till en sådan. Lägg på smörgåsarna, grilla i 2-3 minuter och vänd sedan på smörgåsen och grilla i ytterligare 2-3 minuter eller tills de blir gyllenbruna.

    OBS! Det går även bra att steka smörgåsarna i en stekpanna med smör på medelhög temperatur.
     
0 kommentarer
Grillat, Grilltillbehör, Kryddsmör, Recept

Whiskey- och senapssmör

Kryddsmör gör jag nog bara under grillsäsongen, varför vet jag faktiskt inte. Det får nog bli ändring på det för ett riktigt bra kryddsmör förhöjer maträtten väldigt mycket.

Det här smöret passar otroligt bra till grillat nötkött eller kyckling!

Whiskey- och senapssmör
Nål
Skriv ut

Whiskey- och senapssmör

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

8-12

portioner

Ingredienser

  • 225 g rumstempererat smör

  • 1 tsk worcestersås

  • 1-2 msk dijonsenap

  • 1,5-2 msk Jack Daniel´s whiskey

  • 1 tsk flingsalt

  • 0,5 tsk mald vitpeppar

Instruktioner

  • Blanda samman samtliga ingredienser i en bunke, blanda väl.
  • Rulla in smöret i plastfolie och förvara i kylen minst tre timmar innan servering.
  • Ta ut smöret ca 30 minuter innan du skall använda det.
0 kommentarer
Årstidernas samtliga recept, Drinkar / Cocktails, Dryck, Karibiens drinkar / cocktails, Karibiens samtliga recept, Recept, Sommarens drinkar / cocktails, Sommarens samtliga recept

Piña Colada

En Piña Colada är väldigt enkel att göra och utsökt en varm sommardag 🙂

För att få den extra god så bör man använda ingrediensen Coco Lopez Cream of Coconut istället för ren kokosmjölk, detta enligt cybervärlden om man som jag har läst och letat på nätet om hur man gör den bästa Piña Coladan 🙂

Piña Colada
Nål
Skriv ut

Piña Colada

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

1 drink /

portioner

Ingredienser

  • 6 cl ljus rom, jag använde Barcardi

  • 6 cl Coco Lopez Cream of Coconut

  • 4 cl vispgrädde 36-40%

  • 15 cl ananasjuice

  • 1,5 dl isbitar

Instruktioner

  • Häll samtliga ingredienser i en blender.
  • Kör blendern i ca 20 sekunder.
  • Häll upp drinken i ett väl kylt glas.
  • Dekorera med ananas, cocktailbär  och drinkparaply.
0 kommentarer
Blogg, Mina benbrott, Sjuk / Skadad

Tårtor till kirurgavdelningen

Idag levererade jag äntligen två tårtor till kirurgavdelningen på Södersjukhuset 😀 Jag tycker verkligen att personalen var värda lite gofika.

Den vård och det bemötande jag fick av dem under den månad jag låg inne hos dem med mina benbrott är verkligen något att visa sin uppskattning för. Vårdpersonal får alldeles för lite uppmärksamhet för de arbete de gör, jag hoppas jag bidrog lite idag i alla fall 😀

0 kommentarer
Blogg, Cancer samtliga inlägg, Min bröstcancer, Sjuk / Skadad

Venportsoperation

Äntligen, äntligen, äntligen var det idag dags att få operera bort venporten! 😀

Under ? dagar har jag haft denna plastbit i kroppen, den har varit min livlina för att få cellgifterna men den har också satt två ärr på min kropp och dem kommer alltid påminna mig om att jag blev riktigt ordentligt sjuk.

Operationen idag betyder också att jag slipper ta fler inohep-sprutor 😀 Sprutorna har jag tagit varje dag för att förebygga eventuella blodproppar under min cancer-resa. Det är nämligen så att har man en venport, får cellgifter och sitter mycket vilket jag gör, eftersom jag sitter i rullstol alla dygnets vakna timmar så är det en förhöjd risk att det bildas blodproppar. Därför har jag tvingats ta en spruta varje dag

Operationen gick hur bra som helst så efter att den var gjord gick vi till Thelins som ligger strax utanför sjukhuset och åt lunch. Det blev bakad potatis med skagenröra för min del.

0 kommentarer
Curd / Dressing / Glaze / Marmelader / Oljor med smaker / Röror / Sylt / Sås, Europas samtliga recept, Recept, Sås, Spanska tillbehör, Spanskt

Mojo rojo

Vi äter med jämna mellanrum mat som härstammar från Spanien och jag fullkomligt älskar det. Finns det något godare än en härlig skaldjurspaella 🙂

Här är en typisk spansk sås som man ofta äter till saltkokt potatis men självklart passar den till många olika rätter som t.ex. grillat! 🙂

Mojo rojo
Nål
Skriv ut

Mojo rojo

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

ca 5 dl /

portioner

Ingredienser

  • 2 skivor vitt formbröd

  • 2 msk rödvinsvinäger

  • 400 g romantica tomater

  • 150 g grillad paprika i olja

  • 4 vitlöksklyftor

  • 1 tsk spiskummin

  • 1 krm cayennepeppar

  • 1 krm finkornigt salt

  • 0,5 dl olivolja

Instruktioner

  • Skär formfranskan i tärningar och lägg i en bunke/skål.
  • Tillsätt rödvinsvinäger och låt dra i ca 5 minuter.
  • Skala vitlöken och skär i mindre bitar. Halvera tomaterna. Grovhacka paprikan.
  • Lägg vitlöken, tomaterna och paprikan i en blender/matberedare tillsammans med spiskummin, cayennepeppar och salt samt brödet. Mixa i 1-2 minuter.
  • Häll i oljan i en tunn stråle under tiden blendern/matberedaren fortfarande mixar, fortsätt att mixa tills det blir en tjockare sås.
0 kommentarer
Drinkar / Cocktails, Dryck, ESC (Eurovision Song Contest), ESC drinkar / cocktails, Israeliska drinkar / cocktails, Israels samtliga recept, Mellanöstern (samtliga recept), Mellanösterns drinkar / cocktails, Recept, Schlager-recept

Limonarack

Superfräsch och god drink som är finns i mellanöstern, detta är det sista receptet med anknytning till Israel 🙂

Limonarack
Nål
Skriv ut

Limonarack

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

1 drink /

portioner

Ingredienser

  • 4-6 cl libanesisk arack eller grekisk ouzo

  • 1-2 dl limonana

    INGREDIENSER LIMONANA

  • 1 dl strösocker

  • 4 dl vatten + 1,5 dl

  • 2,5 dl färskpressad citronjuice

  • 8 dl isbitar

  • 4 krukor färsk mynta

Instruktioner

  • Börja med att göra limonana.
  • Häll upp 4-6 cl arack i ett stort vinglas.
  • Toppa med limonana.
  • Dekorera med en myntakvist.
  • Servera genast.

    INSTRUKTIONER LIMONANA
  • Koka upp socker och 4 dl vatten i en kastrull. Låt sockerlagen svalna i rumstemperatur.
  • Ta fram en blender eller matberedare och tillsätt sockerlag, citronjuice, is, myntablad och 1,5 dl vatten.
  • Pulsera allt några sekunder tills isen är grovkrossad. Mixa sedan ytterligare 1 minut eller tills konsistensen är slushy-aktig.
0 kommentarer
ESC (Eurovision Song Contest), ESC huvudrätter, Fågel, Israeliska huvudrätter, Israels samtliga recept, Kyckling, Mellanöstern (samtliga recept), Recept, Schlager-recept

Kyckling shawarma

Shawarma är en maträtt från mellanöstern som består av skurna köttbitar trädda på ett tjockt spett som grillas under tiden det roterar, det liknar kebab. Köttet brukar ofta vara lamm eller kyckling med en tydlig smak av kryddpeppar.

Har man inte en vertikal grill vilket inte jag har så går det även bra att grilla på en vanlig grill och sedan hacka upp köttet i detta fall kyckling på en skärbräda.

Kyckling shawarma
Nål
Skriv ut

Kyckling shawarma

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 700 g kycklingfilé

  • 3-4 msk olivolja

  • 1,5 tsk spiskummin

  • 1,5 tsk paprikapulver

  • 1 tsk kryddpeppar

  • 1 tsk gurkmeja

  • 2 krm kanel

  • 2 krm cayennepeppar

  • 0,5-1 tsk finkornigt salt

  • 0,5-1 tsk grovmalen svartpeppar

Instruktioner

  • Värm ugnen till 200 grader.
  • Dela varje kycklingfilé i sex bitar.
  • Blanda samman oljan med samtliga kryddor i en skål.
  • Lägg kycklingbitarna i en bunke och häll på marinaden, blanda väl så att all kyckling blir täckt av marinaden.
  • Täck bunken med plastfolie och ställ den svalt i minst en timme men gärna över natten.
  • Ta upp kycklingen ur marinaden och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Lägg dem med ganska så stort mellanrum.
  • Ställ in mitt i ugnen i ca 15 minuter, vänd på kycklingen efter halva tiden eller grilla på indirekt värme.
  • Ta ut kycklingen och låt den svalna något.
  • Lägg kycklingen på en skärbräda och hacka den i tunna bitar.
  • Servera på libabröd eller i pitabröd, tillsammans med hummus, matbucha, schug, syrad rödlök, sallad, gurka och tomat.

0 kommentarer
Curd / Dressing / Glaze / Marmelader / Oljor med smaker / Röror / Sylt / Sås, ESC (Eurovision Song Contest), ESC tillbehör, Israeliska tillbehör, Israels samtliga recept, Mellanöstern (samtliga recept), Mellanösterns tillbehör, Recept, Sås, Schlager-recept

Schug

Schug är en örtig het sås som är vanlig i mellanöstern och har sitt ursprung i Jemen. Såsen kan vara grön eller röd beroende på vilken sorts peppar du använder.

I Israel är det ett populärt tillbehör till falafel i bröd och shawarma och brukar serveras tillsammans med hummus.

Jag var lite skeptisk i början måste jag säga när jag såg att den innehöll 8 jalapeños men den var inte speciellt stark konstigt nog utan väldigt god och ganska så mild faktiskt.

Schug
Nål
Skriv ut

Schug

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

ca 2 dl /

portioner

Ingredienser

  • 8 färska jalapeños

  • 4 kruka färsk koriander

  • 4 kruka färsk bladpersilja

  • 10 pressade vitlöksklyftor

  • 0,75 tsk finkornigt salt

  • 2 tsk mald kardemumma

  • 2 tsk spiskummin

  • 0,75 grovmalen svartpeppar

  • 1,75 dl olivolja

Instruktioner

  • Dela jalapeñosen på längden och ta bort fröna samt de vita hinnorna. Använd handskar.
  • Grovhacka koriander och persilja.
  • Ta fram en mixer och lägg i jalapeño, koriander, persilja, vitlök, salt, kardemumma, spiskummin, salt, svartpeppar och olivolja.
  • Mixa blandningen, skrapa ner från kanterna och mixa igen. Upprepa proceduren tills du får en pestoliknande konsistens. Den skall inte vara superslät utan lite textur blir bra.
0 kommentarer
1 … 65 66 67 68 69 … 176