Detta är chokladtårtans rolls royce 🙂 Mäktigare, kladdigare och godare chokladtårta går nog inte att hitta!!! 😀
Chokladtryffeltårta med chokladganache och salta karamellpopcorn
Kategorier: Bakverk, Chokladdesserter, Desserter, Recept, Tårtor, ViktVäktarnas samtliga recept, VV desserterPortioner
16
portionerÄter du enligt ViktVäktarna så innehåller tårtan 39 points / bit.
Ingredienser
Chokladganache: 2 dl vispgrädde 46-40%
0,5 dl flytande honung
220 g hackad mörk choklad 70%
8 cl espressokaffe
60 g smör
Salta karamellpopcorn: 1,5 dl vispgrädde 36-40%
2,5 dl strösocker
100 g kallt tärnat smör
1 tsk flingsalt
1 påse à 100 g färdigpoppade popcorn
2 st chokladtryffeltårtsbottnar: 300 g smör
5 dl strösocker
2 dl kakao
4 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
4 ägg
Instruktioner
- Värm ugnen till 175 grader.
- Sätt bakplåtspapper i botten på två springformar med avtagbar kant (ca 22 cm i dm) och smöra därefter.
- Pudra över kakao på kanterna och vaniljsocker i botten.
- Smält smöret i en kastrull.
- Blanda samman alla torra ingredienser i en bunke och tillsätt det i det smälta smöret.
- Tillsätt äggen och rör till en jämn smet.
- Fördela smeten i de båda formarna och ställ in i dem nedre delen av ugnen i 20 minuter.
- Låt bottnarna svalna helt.
- När bottnarna har svalnat helt breder du på hälften av chokladganachen på en utav bottnarna och lägger på den andra botten ovanpå, avslutar med att breda på resterande chokladganache.
- Garnera tårtan med att lägga på så mycket karamellpopcorn det bara går, det skall vara ett maffigt berg av dem. Ringla över resterande karamellsås eller så mycket du önskar.
- Servera tillsammans med lättvispad grädde eller vaniljglass om så önskas.
