Midsommarafton närmar sig med stormsteg 🙂 och beroende på om man skall ha en stor midsommarfest eller fira själv i en husvagn vid en sjö kan detta vara ett bra alternativ till buffébordet.
Peppar- och vitlöksmarinerad oxfilé
0 kommentarer
Etikett: Neutral olja
Sosaties – Traditionella sydafrikanska lammspett
Det här är en klassisk rätt inom det sydafrikanska köket, spett med marinerat kött. Köttet kan variera mellan lamm, nöt, kyckling eller fläsk men lamm är det mest klassiska. Marinaden som köttet ligger i innehåller oftast vitlök, vinäger, lök, aprikospuré/marmelad samt kryddor som curry, koriander, gurkmeja och chili. Rätten är […]
Geelrys – Sydafrikanskt gult ris
Geelrys är en traditionell sydafrikansk rätt vars namn kommer från afrikaans och betyder ”gul ris” (”geel” = gul, ”rys” = ris). Det är ett aromatiskt och lätt sötat ris som färgas gult med gurkmeja och ofta innehåller kanel och russin eller sultanrussin. Denna rätt är särskilt populär inom Cape Malay-köket och […]
Zürcher Geschnetzeltes – Strimlat kalvkött i gräddsås
Vi fortsätter med tips på schweizisk mat eftersom Schweiz är årets värdland för eurovision song contest 😀 Denna rätt är starkt förknippad med schweizisk husmanskost och just denna är den mest klassiska och härstammar från staden Zürich. Receptet dök upp första gången i tryck i en schweizisk kokbok 1947 men […]
Potatisrösti
Eurovision-veckan är här och ikväll går deltävling 1 av stapeln och självklart håller vi tummarna för KAJ att de tar sig vidare till finalen på lördag! 😀 Vi bjudit in vänner till en Schweizisk middag på lördag och ni brukar ju få recepten på det vi brukar servera på dessa […]
Koreanska tacos
Till middag idag är det nog en hel del som kommer att äta tacos och det är fantastiskt gott då och då men ibland känner jag att jag skulle vilja äta denna klassiker med en twist 😀 I och med det så tänkte jag att det kan vara fler som […]
Citrusbakad lax med rå zucchinisallad
Wow, wow, wow och åter wow vilken fantastisk rätt detta var!!! Jag kan inte lovorda den tillräckligt, den var verkligen, verkligen supergod! Jag kommer att laga den många, många gånger till 😀 Tycker ni att zucchini kan bli lite sladdrig och mjuk när ni tillagar den? Det tycker jag den […]
Kung Paos kyckling
Denna rätt kan också kallas för Gong Bao Ji Ding och är en välkänd kinesisk maträtt, de traditionella ingredienserna är tärnad kycklingfilé, torkad chili, sichanpeppar, den vita delen på salladslöken, ingefära, vitlök, jordnötter i en sötsur sås. Detta är en typisk smakkombination från Sichuan. Ämbetsmannen Ding Baozhen från Guizhou som […]
Bao buns med hetsöt kyckling
Börjar ni lessna på fredagstacosen då kan jag verkligen rekommendera bao buns med någon härlig fyllning! 😀 Dessa fyllde jag med kycklingstrimlor som är lagom hetsöta samt fräsch gurka, salladslök, torrostade nötter och färsk koriander! Det var verkligen supergott och superenkelt!!!