Senaste inläggen

Blogg, Nära & Kära, Restauranger i Sverige, Stockholms restauranger

Restaurang Bonnies

Ikväll har vi varit på restaurang Bonnies med våra kära vänner Petra och Fredrik, restaurangen ligger i den gamla bankhallen under ett glastak med sex meter i takhöjd här i Stockholm.

Det var en imponerad miljö de bjöd på och maten var verkligen supergon och deras service var toppen!

Mitt betyg blir 4 av 5.

Jag började självklart med en drink 🙂 likaså min man och våra knasiga vänner tog in ett glas champagne 😀 Till det bjöd restaurangen på ett supergott bröd med tillbehör.

Därefter blev det tonfisktartar till förrätt för min del och småplock för de övriga. Tartaren var gudomligt god!

Till huvudrätt åt alla råbiff med tillbehör förutom jag, jag tog kalvkotlett med jordärtskockspuré.

Till efterrätt så delade vi på deras signatur-dessert som är Smash the Piggy Bank, den består av; choklad, vaniljparfait, hallonglass, varma hallon, hasselnötter (inte för min del, då jag är allergisk) och salt kolasås. En dessert jag sent kommer att glömma!!!

0 kommentarer
Europas samtliga recept, Italiens samtliga recept, Italienska tilltugg, Recept, Tilltugg med kött, Tilltuggens samtliga recept

Krispiga salamichips

Detta till tugg passar väldigt bra till drinken Nomayo som jag tipsade om i onsdags. Jag älskar ju salami och dessa blev otroligt goda när de fick vara i ugnen ett tag. De blev riktigt krispiga och en hel del fett rann bor, toppenbra tycker jag 🙂

Krispiga salamichips
Nål
Skriv ut

Krispiga salamichips

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Europeiskt, Italiens samtliga recept, Italienska tilltugg, Kött tilltugg, Recept, Tilltugg samtliga recept
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 80 g Classic Salami Chips

Instruktioner

  • Värm ugnen till 200 grader.
  • Lägg ut salami chipsen på en plåt med bakplåtspapper.
  • Ställ in mitt i ugnen 8-10 minuter.
  • Låt svalna och lägg sedan upp dem i en skål.

0 kommentarer
Drinkar / Cocktails, Dryck, Europas samtliga recept, Italiens samtliga recept, Italienska drinkar / cocktails, Recept

Nomayo

Förra året (2019) var det 100 år sedan bröderna Barbieri från Italien skapade den populära drycken Aperol.

Aperol började jag dricka för några år sedan i drinken Aperol spritz och den drinken är riktigt god en varm sommardag 🙂 Den här drinken påminner om Aperol sprits men har en touch av fläder.

Nomayo
Nål
Skriv ut

Nomayo

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

1 drink /

portioner

Ingredienser

  • 4 cl gin

  • 2,5 cl Bols fläderlikör

  • 1-2 cl Aperol

  • 1,5 cl färskpressad citronjuice

  • 0,5-1 dl prosecco

  • istärningar

Instruktioner

  • Fyll en shaker till hälften med istärningar.
  • Tillsätt gin, fläderlikör, Aperol och citronjuice och skaka i ca 20 sekunder.
  • Sila upp i ett valfritt glas.
  • Toppa med prosecco.
  • Garnera med en apelsinskiva.
0 kommentarer
Kött, Kött pasta, Nötkött, Pasta, Recept

Oxfilépasta med rött vin och Parmigiano-Reggiano

En härlig pastarätt med oxfilé passar väldigt bra en fredag till middag, en kanonstart på helgen med andra ord och tar man då ett glas vin till då är det en riktig fullpoängare! 😀 

Oxfilépasta med rött vin och Parmigiano-Reggiano
Nål
Skriv ut

Oxfilépasta med rött vin och Parmigiano-Reggiano

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Kött, Kött pasta, Nötkött, Pasta, Recept
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 225 g valfri pasta

  • 350-400 g oxfilé

  • 250 g hackade färska champinjoner

  • 1 stor hackad gul lök

  • 2 pressade vitlöksklyftor

  • 25 g smör

  • 1 msk konc. oxfond

  • 3 dl vispgrädde 36-40%

  • 1 dl rött vin

  • 1 msk kinesisk soja

  • 0,5-1 tsk finkornigt salt

  • 1 tsk pepparmix

  • 1 kruka hackad färsk basilika

  • 1-2 dl finriven Parmigiano-Reggiano

Instruktioner

  • Koka pastan enligt förpackningens anvisningar men 1-2 minuter kortare då pastan även skall koka en liten stund i oxfilé-såsen.
  • Fräs champinjoner och lök tills det blir mjukt utan att de tar färg i smöret i en stekpanna.
  • Skär oxfilén i kuber, ungefär i lika stora bitar som champinjonerna och tillsätt det i stekpannan tillsammans med vitlöken. Låt steka några minuter.
  • Tillsätt fond, grädde, vin, soja, salt och pepparmix. Låt puttra 3-5 minuter.
  • Tillsätt basilika, Parmigiano-Reggiano och den kokta pastan. Låt puttra i ytterligare 1-2 minuter.
  • Servera tillsammans med riven Parmigiano-Reggiano för den som önskar och garnera med lite färsk basilika.
0 kommentarer
Europas samtliga recept, Fågel, Grytor, Italiens samtliga recept, Kyckling, Recept, ViktVäktarnas samtliga recept, VV fågel

Italiensk kycklinggryta med basilika och timjan

Då är snart den första vardagen efter jul- och nyårsledigheten avklarad. Vi har haft det kanonbra, ätit och druckit massor av gott och framför allt har vi umgåtts med nära och kära. Precis som jul och nyår skall vara om ni frågar mig 😀

Lika trevligt som jul och nyår har varit lika skönt skall det bli att återgå till vardagen och skärpa till matvanorna 🙂 Vi börjar med en nyttig italiensk kycklinggryta!

Italiensk kycklinggryta med basilika och timjan
Nål
Skriv ut

Italiensk kycklinggryta med basilika och timjan

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

5

portioner

Äter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 5 point / port.

Ingredienser

  • 2,5 dl okokt ris

  • 700 g kycklingfilé

  • 0,5 msk neutral olja

  • 2 gula lökar

  • 250 g färska champinjoner

  • 400 g finkrossade tomater

  • 2 dl vitt matlagningsvin

  • 2 dl vatten

  • 0,5 dl tomatpuré

  • 2 pressade vitlöksklyftor

  • 1 kycklingbuljongtärning

  • 0,5-1 tsk finkornigt salt

  • 1 tsk pepparmix

  • 0,5 msk grillkrydda

  • 1 kruka hackad färsk basilika

  • 1 kruka hackad färsk timjan

Instruktioner

  • Koka riset enligt förpackningens anvisningar.
  • Strimla kycklingfiléerna tunt, skär löken i tunna halvmånar och skiva champinjonerna tunt.
  • Hetta upp oljan i en stekpanna och bryn kycklingen på hög temperatur runt om. Krydda med salt, pepparmix och grillkrydda.
  • Lägg över kycklingen i en gryta.
  • Fräs löken och champinjonerna i den kvarvarande oljan på medelhög temperatur.
  • Lägg över löken och champinjonerna i grytan.
  • Häll på krossade tomater, matlagningsvin, vatten, tomatpure, vitlök, buljongtärning och vitlök. Låt det puttra i ca 20 minuter på medellåg temperatur.
  • Rör ner basilika och timjan och krydda ytterligare med t.ex. salt och peppar om så önskas.
  • Servera tillsammans med ris!
0 kommentarer
Blogg, Dukningar, Dukningar - Nyår

Guldglittrig nyårsdukning

Nu är det inte många timmar kvar på 2019! 🙂

Många planerar för fullt årets sista middag och en hel del funderar på hur dukningen skall se ut. Själv är jag bortbjuden denna nyårsafton och kommer med andra ord inte att göra någon nyårsdukning. Det hindrar ju inte att ni få se en guldglittrig dukning jag gjorde till nyår för några år sedan 😀

Inköpsställen:
Underduk Sidencarlson
Överduk Sidencarlson
Tallrikar i guld Mateus
Glas, Chateau Kosta Boda
Blanka bestick i guld har utgått men liknande finns HÄR
Servettringar Lóbjet
Servetter Duni
Blockljus Newport NK Stockholm
Ljusfaten har utgått men liknande finns HÄR
Julkulor Newport NK Stockholm
Blommor Tyresö Blomsterhandel

0 kommentarer
Blogg, Dukningar, Dukningar - Julen

Röd- och vit juldukning med amaryllisar

Det är många som frågar efter juldukningar nu, här kommer ett förslag som jag tror är ganska lätt att replikera. 😀

Denna juldukning är enligt mig krispig med härliga inslag av julrött och grönt och det i sin tur ger en härlig julkänsla. 😀

Inköpsställen:
Duk Hemtex
Tallrikar, Teema iittala
Vinglas, Essence iittala
Vattenglas Eva Solo
Guldbestick Lagerhaus
Servetter Hemtex
Servettringar Lóbjet
Ljuslyktor Kivi iittala
Gröna julkulor Brisak
Gröna glittriga julkulor Newport
Blomvaser Lagerhaus
Blomarrangemang, Therese Pedersen på T-blommor i Farsta.

0 kommentarer
Drinkar / Cocktails, Dryck, Högtidernas samtliga recept, Julens drinkar / cocktails, Julens samtliga recept, Recept

Julröd glögg sour

Jag vet att jag tjatar om det men jag älskar drinkar och speciellt när de har ett tema 😀 😀 😀

Här har jag skapat en julig drink på en av mina favoritdrinkar som är sour 🙂 Den blev riktigt bra om jag får säga det själv 😀 

Julröd glögg sour
Nål
Skriv ut

Julröd glögg sour

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

1 drink /

portioner

Ingredienser

  • 4 cl mörk rom, jag tog Diplomatico

  • 6 cl rödvinsglögg, jag tog Blossa

  • 1 cl färskpressad limejuice

  • 1 äggvita

  • några isbitar

Instruktioner

  • Lägg några istärningar i en shaker.
  • Tillsätt samtliga ingredienser och skaka väl, ca 20 sekunder.
  • Sila upp i ett kylt cocktailglas.
  • Pudra över lite kanel.
0 kommentarer
Fågel, Högtidernas samtliga recept, Julens huvudrätter, Julens samtliga recept, Kyckling, Recept

Kycklinggratäng med ädelost

Vi fortsätter att tillsätta juliga smaker i vardagsmaten 😀 Det är så mysigt att förlänga den bästa högtiden på detta enkla sätt, denna gång blev det en härlig kycklinggratäng med ädelost! Fantastiskt gott var det 😀

Kycklinggratäng med ädelost
Nål
Skriv ut

Kycklinggratäng med ädelost

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 2-3 dl okokt ris

  • 1 grillad kyckling

  • 3 dl vispgrädde

  • 1 trekant gräddädelost

  • 0,5 dl rött vin

  • 2 pressade vitlöksklyftor

  • 0,5-1 tsk salt

  • 0,5 tsk vitpeppar

  • 150 g riven gratängost

Instruktioner

  • Koka riset enligt förpackningens anvisningar
  • Rensa kycklingen och skär kycklingköttet i mindre bitar, lägg därefter det i en ugnssäker form.
  • Värm upp grädde och vitlök i en kastrull, tillsätt ädelosten och låt den sakta smälta ned.
  • Tillsätt vin, salt och pepparmix. Låt allt bli genomvarmt.
  • Ringla över ädelostsåsen på kycklingen.
  • Strö över gratängosten och ställ in formen mitt i ugnen i 20-25 minuter.
  • Servera tillsammans med riset och en sallad.


0 kommentarer
1 … 60 61 62 63 64 … 175