Älgfärs, Årstidernas samtliga recept, Färs, Höstens huvudrätter, Höstens samtliga recept, Kött, Recept, Viltkött

Älgköttbullar

Denna vardagsklassiker kan aldrig bli fel, både vuxna och barn älskar den.

Det går både att servera den till vardag och fest och man kan faktisk ta ett glas rött till 🙂

Älgköttbullar

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

4-6

portioner

Ingredienser

  • 500 g älgfärs 

  • 1 finriven gul lök

  • 1 ägg

  • 3 skivor vitt formbröd utan kanter

  • 0,5-1 dl standardmjölk

  • 2-3 msk grillkrydda

  • 1 tsk pepparmix

  • 1 tsk finkornigt salt

  • 1 tsk mald vitpeppar

Instruktioner

  • Smula ned formbrödet och tillsätt mjölk och kryddor. Blanda väl och låt stå ca 10 minuter.
  • Skala och riv löken, tillsätt den i brödblandningen.
  • Tillsätt älgfärsen och blanda väl, tillsätt därefter ett helt ägg och blanda väl igen.
  • Låt älgfärssmeten stå i kall minst i 30 minuter men gärna mycket längre.
  • Rulla smeten till små bollar, en matsked smet brukar vara ett bra riktmärke.
  • Stek köttbullarna i smör ca 6 minuter.
  • Servera köttbullarna med hemmagjort potatismos, gräddsås och rårörda lingon.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*