Årstidernas samtliga recept, Förrätter, Höstens förrätter, Höstens samtliga recept, Mackor, Mackor / Sandwichar / Smörgåsar / Wraps, Recept

Kantarelltoast med parmesanost

Skogen är full av svamp nu och har man snälla vänner som levererar guldet ända fram till dörren så är det en självklarhet att laga till en maffig toast 🙂

Den här gången blev det med philadelphiaost och parmesanost.

Kantarelltoast med parmesanost

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

2

portioner

Ingredienser

  • 2 skivor vitt formbröd

  • 2 msk smör, varav en till brödet och en till svampen

  • 250 g kantareller

  • 0,5 gul lök

  • 0,5 tsk finkornigt salt

  • 0,5-1 tsk grovmalen svartpeppar

  • 100 g rumstempererad philadelphia original

  • 0,5-1 dl finriven parmesanost

  • 2 kvistar färsk bladpersilja

Instruktioner

  • Blanda samman philadelphiaost och parmesanost i en skål och ställ åt sidan.
  • Rensa kantarellerna och skär eventuellt stora svampar i mindre bitar.
  • Stek kantarellerna i 1 msk smör i en het stekpanna, stek tills vätskan har släppt, tillsätt då löken och stek tills all vätska är borta och kantarellerna är gyllenbruna och löken är mjuk. Krydda med salt och svartpeppar.
  • Breda smör på båda sidorna av brödskivorna och stek dem i en varm stekpanna tills de är gyllenbruna och frasiga på båda sidorna.
  • Fördela ostkrämen på de två brödskivorna och fördela därefter kantarellerna ovanpå.
  • Garnera med bladpersilja och servera genast.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*