Som jag skrev igår så är det många av er som vill ha förslag på olika tilltugg till den kommande studentmottagningen som ni håller på att planera.
Detta tycker jag är jättegott och det går att förbereda fram tills det är dags att lägga på löjrom och dill.
Blomkålspuré med löjrom på sked
Kategorier: Buffé, Fisk u0026amp; Skaldjur tilltugg, Högtidernas samtliga recept, Nyårsmat, Nyårstilltugg, Recept, Studentmottagningens buffé, Studentmottagningens samtliga recept, Tilltugg samtliga receptPortionerportioner
Ingredienser
1 blomkålshuvud, ca 500 g
50 g philadelphia original
finkornigt salt
1 kruka färsk dill
0,5 liten finhackad rödlök
löjrom
Instruktioner
- Skölj blomkålshuvudet, skär bort bladen och och stammen, dela det sedan i mindre bitar. Koka i lättsaltat vatten i ca 15 minuter eller tills den är mjuk.
- Finhacka hälften av dillen , finhacka även löken.
- Häll av vatten och häll tillbaka blomkålen i kastrullen. Mixa blomkålen med hjälp av en stavmixer tillsammans med ost och salt tills du får en fin puré.
- Tillsätt den finhackade dillen och blanda väl.
- Lägg upp blomkålspurén på skedar och dekorera med lök, löjrom och dill-vippor.
