Vart man än tittar nu när man är inne i city så myllrar det av studenter, jag minns tillbaka till min egna student och ibland längtar jag tillbaka till den tiden. 🙂
Många frågar efter mingelmat till studentmottagningen, är kommer ett. Härliga havskräftor med massor av örter och ett glas bubbel passar alldeles utmärkt till.
Örtgratinerade havskräftor
Kategorier: Fisk u0026amp; Skaldjur tilltugg, Förrätter, Högtidernas samtliga recept, Nyårets förrätter, Nyårsmat, Nyårstilltugg, Recept, Studentmottagningens buffé, Studentmottagningens samtliga recept, Tilltugg samtliga receptPortioner
2-3 kräftor = 4-6 halvor/pers
portionerIngredienser
8 kokta havskräftor
125 g rumstempererat smör
0,5 dl finhackad färsk basilika
0,5 dl finhackad färsk bladpersilja
0,5 citron skalet
0,5 tsk finkornigt salt
1 krm sambal oelek
0,5 dl finriven västerbottensost
Instruktioner
- Värm ugnen 250 grader.
- Klyv havskräftorna på längden och knäck klorna lätt.
- Lägg dem med skalsidan ner i en ugnssäker form.
- Vispa smöret krämigt tillsammans med blanda med basilika, persilja, citronskal, salt och sambal oelek. Bred smöret över kräftorna.
- Strö över osten och gratinera i övre delen av ugnen ca 5 min.
- Servera genast.
