Till middag idag är det nog en hel del som kommer att äta tacos och det är fantastiskt gott då och då men ibland känner jag att jag skulle vilja äta denna klassiker med en twist 😀
I och med det så tänkte jag att det kan vara fler som skulle vilja prova en lite annorlunda tacos 😀 Jag rekommenderar Jennie Walldéns koreanska tacos, wow vad goda det var!!! 😀
Koreanska tacos
Kategorier: Blogg4
portionerIngredienser
600 g fläskkarré i skivor (benfria)
1 tunt skivad gul lök
neutral olja, att steka i
INGREDIENSER MARINAD3 msk japansk soja
1.2 msk gochugaru (koreanska chiliflakes)
1 msk risvinäger
2 msk strösocker
3 pressade vitlöksklyftor
1 msk finriven färsk ingefära
1 msk sesamolja
0,5-1 msk grovmalen svartpeppar
INGREDIENSER KRÄMIG GOCHUJANG-SÅS1,5 dl kewpie (japansk majonnäs)
1 msk japansk soja
1 msk gochujang
2 msk rostade sesamfrön
1 pressad vitlöksklyfta
INGREDIENSER TILLBEHÖR8 mjuka tortillabröd
2 dl kimchi
1 klyfta fint strimlad rödkål
1 tunt skivad gurka
2-6 tunt skivad salladslök
1 kruka färsk koriander
2 lime i klyftor
Instruktioner
- Blanda samman samtliga ingredienser till marinaden i en bunke som även rymmer köttet och den gula löken.
- Skiva köttet i tunna strimlor och skiva löken tunt, lägg ner det i marinaden och blanda väl. Låt marinera i kylen så länge som möjligt, göra över natten.
- Blanda samman samtliga ingredienser till gochujang-såsen och ställ svalt fram till servering.
- Förbered samtliga tillbehör och värm bröden enligt förpackningens anvisningar och håll dem varm under en kökshandduk om så önskas.
- Värm upp en stekpanna ordentligt och ringla i lite olja, stek köttet i omgångar. Se till att det verkligen fräser och inte kokas.
- Servera genast det nystekta köttet i bröden tillsammans med såsen och de övriga tillbehören och pressa över lite limejuice.
