En fräsch och god grönsaksrätt som passar väldigt bra till asiatiska rätter och speciellt till koreanska maträtter.
Moo Namul – Marinerad rättika
Kategorier: Asiens samtliga recept, Asiens tillbehör, ReceptPortioner
4-6
portionerIngredienser
350 g färsk rättika
0,5 dl tunt strimlad purjolök, den gröna delen
1 msk sesamolja
1 krm pressad vitlök
0,5 msk finkornigt salt
Instruktioner
- Tvätta, skala och skär rättikan i 0,5 x 6 cm stavar.
- Koka rättikstavarna i saltat vatten i ca fem minuter eller tills de är mjuk och lite genomskinliga men de får inte blir mosiga.
- Häll av vattnet och låt rättikan ligga kvar i kastrullen.
- Tillsätt purjolöken, sesamoljan och vitlöken. Värm upp snabbt och smaka av med salt.
- Rättikan kan du både äta ljummen och kall.
OBS! Rättikan håller i kylskåpet 2-3 dagar.
