En härligt frasig smördegstarte som passar bara som den är till ett glas bubbel eller en perfekt rätt på ett buffebord.
När du än kommer att servera den så lovar jag att det kommer att bli en succé! 😀
Smördegstarte med färskostkräm och räkor
Kategorier: Årstidernas samtliga recept, Fisk u0026amp; Skaldjur tilltugg, Högtidernas samtliga recept, Mors dags förrätter, Mors dags samtliga recept, Mors dags tilltugg, Påskbuffé, Påskens förrätter, Påskens samtliga recept, Påskens tilltugg, Räkor, Recept, Skaldjur, Tilltugg samtliga recept, Vårens förrätter, Vårens tilltugg, VårmatPortioner
6-12
portionerIngredienser
1 färsk smördegsrulle
1 ägg
1 msk kallt vatten
1 kg färska räkor med skal
100-150 g sugar snaps
25-50 g ärtskott
1 dl löjrom
INGREDIENSER FÄRSKOSTKRÄM200 g philadelphiaost original
2 dl crème fraiche naturell 32%
4-5 finhackade salladslökar
1 kruka färsk finhackad dill
1-2 krm finkornigt salt
1-2 krm grovmalen svartpeppar
Instruktioner
- Värm ugnen till 225 grader.
- Skala räkorna och och ställ dem åt sidan.
- Koka sugar snapsen i lättsaltat vatten i 2 minuter, skölj sedan i kallt vatten.
- Skär varje sugar snaps en gång på längden. Säll därefter åt sidan.
- Rulla ut smördegsrullen och lägg den på en plåt med bakplåtspepper.
- Nagga smördegen med hjälp av en gaffel.
- Vispa samman ägg samt vatten och pensla smördegen med det.
- Ställ in mitt i ugnen i 10-15 minuter eller tills den har fått lite färg. Ta ut plåten och låt smördegen svalna helt.
- Vispa samman philadelphiaost och crème fraiche med hjälp av en elvisp tills det blir fluffigt och krämigt.
- Vänd försiktigt ner salladslök, dill, salt och svartpeppar.
- Om den gräddade smördegen är lite puffig, platta då till den med händerna.
- Bred ut färskostkrämen över hela smördegen och fördela därefter räkor, sugar snaps och löjrom.
- Garnera med ärtskott.
Tack för receptet Tina💛 Jag gjorde detta i påsk o vi tyckte alla att det var jättegott😍😃🐣