Årstidernas samtliga recept, Förrätter, Högtidernas samtliga recept, Melodifestivalen-recept, Melodifestivalens förrätter, Mors dags förrätter, Mors dags samtliga recept, Recept, Schlager-recept, Vårens förrätter, Vårens samtliga recept

Pannstekta pilgrimsmusslor på en bädd av grön ärtpuré

En färgsprakande förrätt passar att starta mello-middagen nu på lördag med, ärtpurén är en ordentlig färgklick och fantastisk god.

Naturligtvis går dessa pilgrimsmusslor bra att äta andra dagar en på en lördag då finalen i Melodifestivalen går av stapeln. 😀 Vad sägs om att bjuda mamma på den till mors dag eller en härlig vårdag!?

Pannstekta pilgrimsmusslor på en bädd av grön ärtpuré

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Årstidernas samtliga recept, Förrätter, Högtidernas samtliga recept, Melodifestivalen-recept, Melodifestivalens förrätter, Mors dags förrätter, Mors dags samtliga recept, Recept, Schlager-recept, Vårens förrätter, Vårmat
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 8-12 pilgrimsmusslor, gärna färska

  • 1 msk neutral olja

  • 0,5 tsk finkornigt salt

  • 0,5 tsk grovmalen svartpeppar

    GRÖN ÄRTPURÉ

  • 250 g gröna ärtor

  • 0,5 dl crème fraiche naturell 32%

  • 2 tsk pressad färskpressad citronjuice

  • 0,5 citron, finrivet skal

Instruktioner

  • Tina pilgrimsmusslorna om du använder frysta, torka dem torra med hushållspapper.
  • Koka ärtorna enligt förpackningens anvisningar och häll därefter av vattnet.
  • Mixa ärtorna till en slät puré med hjälp av en stavmixer eller en blender.
  • Tillsätt crème fraiche, citronjuice och citronskal. Blanda väl men försiktigt.
  • Krydda pilgrimsmusslorna med salt och svartpeppar, stek dem därefter i oljan i en het stekpanna, ca en minut på varje sida.
  • Fördela ärtpurén på mitten på fyra assietter och lägg på pilgrimsmusslorna.
  • Servera genast!

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*