Buffé, Glöggmingel / Advent, Högtidernas samtliga recept, Julbord, Julens bröd, Julens samtliga recept, Juliga tilltugg, Radio-recept, Recept, Receptluckor Jul

Receptlucka nr 11 – Skink-och cheddarkrans

Hej igen Sundsvall och Sverige!

En del grilljerar sin första julskinka redan till den första advent och då passar dagens val av recept utmärkt men självklart fungerar det även med t.ex. rökt skinka. Receptet har jag döpt till Skink-och cheddarkrans.

Receptlucka nr 11 – Skink-och cheddarkrans

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

70 st /

portioner

Ingredienser

  • 1 pkt jäst (blå)

  • 5 dl vatten

  • 2 msk olivolja

  • 10-15 dl vetemjöl special

  • 1 tsk finkornigt salt

  • 225 g finhackad julskinka

  • 225 g riven cheddarost

  • 3 finhackade salladslökar

  • 2-4 msk colman´s hemlagade senap

  • 1 ägg

  • 1-2 msk sesamfrön

  • 0,5 finhackad röd paprika

  • 0,5 finhackad grön paprika

Instruktioner

  • Värm ugnen till 225 grader.
  • Rör ut jästen i vatten i en bunke och tillsätt olivolja, salt och allt mjöl, rör ihop till en deg,.
  • Låt degen jäsa i 30 minuter.
  • Blanda ost, skinka, lök och senap väl i en bunke.
  • Kavla ut degen och tryck ut rundlar som är ca 8-10 cm i diametern med hjälp av ett kakmått. Lägg en msk fyllning på varje rundel och se till att försluta degen väl runt fyllningen.
  • Placera bollarna i en cirkel på en plåt med smörpapper. Låt jäsa ytterligare 30 minuter.
  • Pensla med uppvispat ägg och strö över sesamfrön.
  • Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.
  • Strö på finhackad röd och grön paprika.

    Bon Appetit!

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*