Blogg och recept
Det här är en klassisk rätt inom det sydafrikanska köket, spett med marinerat kött. Köttet kan variera mellan lamm, nöt, kyckling eller fläsk men lamm är det mest klassiska. Marinaden som köttet ligger i innehåller oftast vitlök, vinäger, lök, aprikospuré/marmelad samt kryddor som curry, koriander, gurkmeja och chili. Rätten är […]
Till middag idag är det nog en hel del som kommer att äta tacos och det är fantastiskt gott då och då men ibland känner jag att jag skulle vilja äta denna klassiker med en twist 😀 I och med det så tänkte jag att det kan vara fler som […]
Denna maträtt som heter Samgyopsal har sitt ursprung i Sydkorea och är en väldigt populär koreansk rätt. Den består oftast av tunna eller lite tjockare skivor av fläskkött, jag använde mig av sidfläsk. Köttet marineras och grillas sedan, vanligtvis direkt vid bordet av middagsgästerna själva. Namnet Samgyopsal betyder bokstavligen ”tre lager kött”, vilket […]
En fräsch och god grönsaksrätt som passar väldigt bra till asiatiska rätter och speciellt till koreanska maträtter.
När det kommer till pajer och framför allt matpajer då är nog varianterna med någon sorts färs mina absolut favoriter! Detta är en väldigt god paj som passar utmärkt att servera om man är många eller om behöver ett gäng matlådor.
Sill är så himla gott och denna parmesansill kan jag verkligen rekommendera! Trotts att jag älskar sill så äter jag det bara vid högtider konstigt nog. Tycker ni om sill? Hur ofta äter ni det? Sista frågan vilken är er favoritsill?
Imorgon startar älgjakten så jag tänkte att ni skall få några älgrecept denna vecka uppblandat med några med inspiration från Norrland, Vi börjar med denna älgburgare med friterade rotsaksstickor och de är nog det godaste grönsaker jag har ätit i hela mitt liv. De kommer jag absolut göra igen, de […]
Hösten är på intågande och det innebär för vår del mustigare maträtter och mycket mer rotgrönsaker. Denna rotsaksgratäng är för det första väldigt god men den passar också utmärkt att äta bara som den är eller varför inte någon biff av ditt favoritviltkött?!
Här kommer ett enkelt och gott tilltugg som räcker till många! Det går att förbereda ostbollen i god tid innan den skall serveras. Vänta dock med att rulla den i panko-paneringen tills strax innan servering så att inte den blir allt för ”soggig” Till denna ostboll passar det bra att […]