Senaste inläggen

Nyårets samtliga recept, Nyårets tilltugg, Recept, Tilltuggens samtliga recept

Champagnekakor

När mina svärföräldrar var på besök sist så bjöd jag på detta tilltugg, kakorna serverades tillsammans med ett svalt glas champagne och kakorna skulle passa perfekt att bjuda sina gäster på på nyårsafton.

Champagnekakor
Nål
Skriv ut

Champagnekakor

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

30 st /

portioner

Ingredienser

  • 100 g rumstempererat smör

  • 1 msk strösocker

  • 60 g riven parmesanost

  • 2,5 dl vetemjöl

  • 1-2 msk paprikapulver 

Instruktioner

  • Vispa smör och socker poröst, häll över i en matberedare och tillsätt ost och mjöl.
  • Ta upp degen och forma till en rulle, tjockleken på rullen skall vara ca 3,5 cm i diametern.
  • Strö ut paprikapulver och rulla och ostrullen i kryddan så att ytan blir täckt.
  • Vira in rullen i plastfolie och lägg svalt i två timmar. 
  • Ta ut rullen ur kylen och skär i 0,5 cm tjocka skivor.
  • Lägg skivorna på en plåt med pakplåtspapper.
  • Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 10 minuter på 175 grader.
  • Låt kakorna svalna helt på plåten.
0 kommentarer
Blogg, Högtider & Teman, Julen, Julens klappar, Lyx, Nära & Kära, Vardagslyx

Julklapp

Förra året fick Martin och jag ett presentkort på asiatisk afternoon tea i julklapp av våra kära vänner Sandra och Jerry. Tyvärr kunde Martin in följa med då detta endast serveras på vardagarna mellan klockan 14:00 och 17:00 så jag tog med mig Sandra 😀

Det var supertrevligt och jättegott! Tack Sandra och Jerry för upplevelsen!

0 kommentarer
Blogg, Födelsedagar, Nära & Kära, Restauranger i Sverige, Stockholms restauranger

Restaurang Brasserie Bobonne

Förra helgen besökte vi restaurang Brasserie Bobonne för att fira min svågers födelsedag.

Vi var på denna restaurang för drygt ett år sedan och den är verkligen fantastisk både maten och servicen, jag önskar bara att de kunde skaffa en stark plåtbit som är ca 80 x 100 cm så att jag lättare kunde komma in på restaurangen. Jag håller tummarna att de har åtgärdat det tills nästa gång jag kommer dit.

Älskar man fransk mat så är det här restaurangen man skall gå till! 🙂

Ni får ursäkta kvalitén på bilderna.

Mitt betyget blir 5 av 5.

0 kommentarer
Curd / Dressing / Glaze / Marmelader / Oljor med smaker / Röror / Sylt / Sås, Dressing, Hamburgare, Recept

Klassisk hamburgerdressing

För drygt två år sedan gjorde jag för första gången egen hamburgerdressing, jag kan bara meddela att det är betydligt godare och det är enkelt att göra 🙂

Klassisk hamburgerdressing
Nål
Skriv ut

Klassisk hamburgerdressing

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

8

portioner

Ingredienser

  • 1 dl äkta majonnäs

  • 1 dl crème fraiche naturell 32%

  • 6 msk ketchup

  • 6 msk senap

  • 6 msk bostongurka

Instruktioner

  • Lägg samtliga ingredienser i en bunke och blanda väl.
  • Smaka av. Tycker man att dressingen är för mild kan den kryddas med lite chilisås. Anser man att den är för stark tillsätts lite mer majonnäs. Tänk på att dressingen ska ha ganska kraftig smak då den ska smaksätta hela hamburgaren.
0 kommentarer
Curd / Dressing / Glaze / Marmelader / Oljor med smaker / Röror / Sylt / Sås, Dressing, Recept

Caesardressing

En förrätt som jag ibland brukar bjuda på är Caesarsallad men tidigare har jag inte gjort dressingen själv och ärligt talat så tror jag inte att jag kommer att göra det igen heller.

Jag personligen tycker att den blev lite kantig i smaken inte alls sådär rund och fyllig som jag har ätit förut.

Någon därute i cybervärlden som har ett bra recept på denna dressing? Jag tar då i så fall tacksamt emot det!

Caesardressing
Nål
Skriv ut

Caesardressing

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

12

portioner

Ingredienser

  • 9 msk vitvinsvinäger

  • 3 äggulor

  • grovkornig svartpeppar

  • 3 msk dijonsenap

  • 12 sardellfiléer

  • 6 pressade vitlöksklyftor

  • 4,5 dl olivolja

  • 120 g finriven parmesanost

Instruktioner

  • Vispa ihop vinäger med äggula
  • Tillsätt peppar, senap och sardellerna och vispa ytterligare några sekunder.
  • Tillsätt oljan i en tunn stråle samtidigt som du vispar.
  • Tillsätt parmesanosten och vispa samman allt.
0 kommentarer
Årstider, Blogg, Hösten

Höstpromenad

Idag blev det en härlig höstpromenad i stålande sol, trotts det fina vädret fick vinterjackan åka fram och det var otroligt skönt att ha på sig den!

Efter promenaden gick vi till affären och skaffade lite lunch som Martin slängde på grillen 🙂

0 kommentarer
Fisk, Hamburgare, Lax, Recept

Laxburgare med dilldressing

Det jag gillar med fisk är att jag alltid blir behagligt mätt 🙂 Här bjuder jag på mina laxburgare som är lätta att göra men kan vara lite svåra att steka då de lätt kan gå sönder när man vänder dem i stekpannan, men är du försiktig men bestämd på handen när du vänder burgaren är det inget problem.

Laxburgare med dilldressing
Nål
Skriv ut

Laxburgare med dilldressing

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 600 g laxfilé

  • 2 skivor kantskuren formfranska

  • 1 liten gul lök

  • 2 tsk dijonsenap

  • 0,5 dl vispgrädde

  • 1 äggula

  • några kvistar färsk dill

  • 1 tsk salt

  • 1 tsk svartpeppar

  • smör

    INGREDIENSER DILLDRESSING

  • 1 dl crème fraiche

  • 1 dl majonnäs

  • 1 tsk dijonsenap

  • 0,5-1 dl finhackad färsk dill

  • 1-2 msk citronjuice

  • 0,5 tsk salt

  • 0,5 tsk svartpeppar

Instruktioner

  • Skala löken och skär den grovt, lägg den i matberedaren och mixa till en fin puré.
  • Tillsätt resterande ingredienser och kör till en jämn smet.
  • Forma till runda burgare och stek i rikligt med smör tills de är genomstekta.
  • Servera tillsammans med hamburgerbröd, dilldressing, sallad, tomatskivor och rödlök.

    INSTRUKTIONER DILLDRESSING
  • Blanda samman samtliga ingredienser och blanda väl.
  • Låt stå svalt fram till servering.
0 kommentarer
Årstidernas samtliga recept, Curd / Dressing / Glaze / Marmelader / Oljor med smaker / Röror / Sylt / Sås, Dressing, Recept, Sås, Sommarens samtliga recept, Sommarens tillbehör

Kall dilldressing / sås

En enkel kall sås som passar allra bäst till fisk.

Kall dilldressing / sås
Nål
Skriv ut

Kall dilldressing / sås

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 1 dl crème fraiche naturell 32%

  • 1 dl äkta majonnäs

  • 1 tsk dijonsenap

  • 0,5-1 dl finhackad färsk dill

  • 1-2 msk citronjuice

  • 0,5 tsk finkornigt salt

  • 0,5 tsk grovmalen svartpeppar

Instruktioner

  • Blanda samman samtliga ingredienser och blanda väl.
  • Låt stå svalt fram till servering.
0 kommentarer
1 … 181 182 183 184 185 … 224