När jag fyllde 50 år förra året så kunde tyvärr inte min mans bror och hans fru närvara av olika skäl så presenten de hade köpt till mig fick jag för någon vecka sedan. När han var på besök här i Sverige och jag öppnade den för några dagar sedan när både svåger och svägerska kunde medverka via Skype. 😀
Jag fick en wok av märket Le Creuset, du hittar den HÄR och du kan se just min lite längre ner. Den är helt fantastisk att laga mat i 😀 en riktig dröm! Jag är så glad över presenten, min gamla wokpanna behövdes verkligen bytas ut.
När jag den 28 december 2017 fick mitt besked att jag hade elakartad bröstcancer hade jag precis gått ner 17 kilo. Kilona hade jag gått ner på 12 månader, det är ganska så bra med tanke på jag inte tränar eller motionerar då jag sitter i rullstol utan bara ändrade mina kostvanor.
I och min cancerdiagnos så bad läkarna mig att inte hålla på med viktnedgång under behandlingen eftersom jag troligen skulle tappa en massa kilon p.g.a att jag skulle må så pass dåligt av cellgifterna så att jag inte skulle kunna äta och på så vis tappa en hel del kilon. De bad att jag skulle äta så fort jag var sugen eller hungrig och det gjorde jag vecka ut och vecka in och snart hade jag gott upp alla 17 kilona + lite till 🙁 då jag inte blev så pass dålig att jag inte kunde äta.
Tanken var att jag årskiftet 2018 / 2019 skulle ta tag i vikten igen men i januari ramlade jag och bröt båda mina ben och fick två brott i varje ben och blev sängliggande i tre månader 🙁
Därefter kom pandemin och jag har fortsatt gå upp i vikt men nu har jag fått nog så nu kör vi! 😀 Det andra receptet på nyttigare mat får ni här och nu, denna soppa gjorde min man Martin i somras men då med en skvätt grädde i och riven parmesanost det har jag dock uteslutit nu.
Skaldjur är så otroligt gott tycker jag! Däremot har jag inte alltid gillat blåmusslor, det lärde jag mig något år efter att jag träffade Martin.
Hans föräldrar gillar blåmusslor och framför allt svärmor skulle jag säga, jag glömmer aldrig när vi var inne på Hötorgshallen och åt lunch med dem en gång och Barbro tar in blåmusslor, jag har aldrig sett något liknande! 😀 Hon njöt i fulla drag och jag blev lite nyfiken så efter det började jag prova någon gång ibland när någon i sällskapet beställde det. Idag älskar jag blåmusslor!!! 😀
Enklare än så här kan det nog inte bli, ja visst är det några ingredienser men som sagt det är enkelt att laga till och tonfisksåsen är klar när riset är klart 😀
Många av er som följer mig har efterfrågat tips på olika sallader som passar till olika grillade maträtter. I måndags fick ni ett tips på denna Pico de gallo och här kommer ytterligare ett tips.
Just den här röda spetskålssalladen brukar jag oftast äta till olika mexikanska rätter och framför allt till tacos men jag tycker också den passar otroligt bra till grillad kyckling.
Det är först på senare år jag har börjat äta lite avokado och då menar jag lite. Förr om åren har det nämligen börjat klia i halsen på mig när jag har stoppat en bit i munnen så under många år avstod jag avokado i alla dess former. En dag för ett bra tag sedan bestämde jag mig att prova igen så jag tog en superliten bit och vet ni vad?…det fungerade 😀 Sedan dess har jag ökat mängden ytterligare lite men jag äter dock inga större mängder än men kanske händer det någon gång längre fram.
Något jag lärde mig för inte alls länge sedan är att en riktig mexikansk guacamole inte innehåller vitlök, det förvånade mig faktiskt en hel del eftersom jag är uppväxt med att man alltid tillsätter vitlök när man tillreder en guacamole.
Jag blev lite nyfiken på hur man gör en mexikansk guacamole så jag letade upp en person som är väldigt kunnig på just detta och för en tid sedan gjorde jag guacamole efter konstens alla regler och här kommer receptet 😀
Kära följare ni efterfrågar sallader till grillade maträtter så som fisk, kyckling och kött så här kommer det ett tips på en tomatsallad med lite hetta, eller som mexikanarna säger Pico de gallo.
Denna sallad brukar jag äta framför allt till grillade kycklingfiléer eller en grillad ryggbiff men jag har även ätit den till grillad torsk och det fungerade fint 😀
Sista helgen är detta på vår semester så vi beslutade oss för att boka bord på Zäll´s Smokehouse, jag har haft denna restaurang på span ett tag men det är en bra bit för oss att åka till Åkersberga så det har helt enkelt inte blivit av men nu fick vi äntligen tummen ur! 😀
Jag hade höga förväntningar på detta restaurangbesök då jag har sett massor av bilder på deras sociala kanaler, det började dock inte så bra då regnet har öst ner denna dag och kväll. Detta visste jag skulle innebära att vi inte skulle kunna sitta på deras uteservering.
Vi såg först inte restaurangen när taxin körde in på ”gatan” men vi lyckades förstå vart den låg till slut. Något att förbättra vore att sätta upp en synlig skylt med restaurangens namn. Jag är lessen att behöva säga att restaurangen låg inte speciellt charmigt till heller, i alla fall inte från den sida man gick in ifrån.
Mitt betyg blir 2 av 5.
Vi började med att beställa in något att dricka, jag och Tina som också var med tog varsin Kentucky Mule och Martin tog in en öl. Till drycken bjöd de på BBQ-popcorn som var riktigt goda. Drinkarna får ett medelbetyg men inte så konstigt då det inte är någon bartender som blandar ihop dem.
Vi började med att ta in lite olika smårätter för att dela på, det blev Loaded Fris, Chicken Wings med Alabama White BBQ Sause samt majsbröd med honungssmör.
Jag vet inte riktigt vad jag skall säga om detta…..allt smakade halvfabrikat och det var nog också, förutom möjligtvis Alabamasåsen. Det var inte äckligt om man nu får säga så om mat men det var inte speciellt gott heller och det var inte prisvärt alls.
Förväntningarna steg rejält inför huvudrätten då vi hoppades på att ribban skulle höjas 😀 Jag och Tina valde Texas Chili med hemmagjorda tortillachips och Martin valde Smoked Texas Hot-Links som var nötkorv med olika tillbehör
Det ser väldigt gott ut när man tittar på bilderna men åter igen så höll det tyvärr inte måttet enligt oss, de hemmagjorda tortillachipsen kändes inte som de hade gjort från gruden och Martins korv…..ja vist var den helt ok men det är dock ”bara” en hög korvslantar med ”köpe” pommes han vår in.
Vår chili var väldigt mör men kryddningen var inte i min smak (jag vet, den är personlig) men sen var det klicken med crème fraiche de hade toppat med, den var gigantisk och alldeles för stor.
Det röda vinet som vi fick rekommenderat var i sig gott men till maten var det alldeles för sött.
När vi ändå var på plats och hittills både tagit in fördrink, förrätt och huvudrätt så var det en självklart beslut att även prova deras efterrätter.
För min och Tinas del blev det varm Chocolate Chip Cookie med vaniljglass och Martin valde Texas pecan-glass.
Nu blir ni nog lite chockade men denna Chocolate Chip Cookie var vansinnigt god så god att jag till och med frågade efter receptet! 😀 Martins glass var helt ok enligt honom.
Vår smakupplevelse på Zäll´s Smokehouse var långt ifrån vad både jag och de övriga önskade men smaken är som baken.
Det finns en hel del att önska av denna restaurang! Om vi kommer tillbaka? Det är jag inte så säker på men är ni sugna på denna typ av mat så kan jag varmt rekommendera den HÄR restaurangen.
Vi använder cookies för att se till att vi ger dig den bästa upplevelsen på vår hemsida. Genom att fortsätta använda den här webbplatsen godkänner du deras användning
